Señorio de Nevada Plata 2010, Granada, Andalusien, Spanien
Den sydspanske producent Señorio de Nevada laver spændende rødvine i et lunt og særligt klima på kanten af Costa del Sol og foden af de høje Sierra Nevada-bjerge. Det kommer der nogle ganske særlige vine ud af, der på samme tid har stor og fed smag, men alligevel undgår at blive tunge.
Vi var rigtig glade for 2009-udgaven af Plata-vinen, der også i 2010-udgaven har rigtig meget at byde på. Den er brygget på Merlot, Syrah og Petit Verdot, og den kæler for de søde smagsløg, stikker i de skarpe smagsløg og river med sit varme og heftige temperament hele vejen gennem munden, ganen og halsen.
De tre druesorter står for hver deres element, og i fællesskab udgør de et fjerde element, der løfter denne vin til at være mere end bare en blandingsvin. Og det er det, der skal til, for at vi skal elske blandingsvine, for oftest har man fornemmelsen af, at den ene druesort skal dække af for den andens mangler – her er det knivskarpt sammensat, så druerne i stedet finder sammen og løfter hinandens styrker.
Det gør endnu en gang Señorio de Nevada’s Plata-vin til en sand fornøjelse, der ikke mangler meget for at score absolut topkarakter. En smule bedre afrunding i munden kunne savnes, men det er virkelig de små detaljer, vi taler om her. Bravo.
Kr. 109,- v/ 6 flasker
D’wine
