Kræver sirligt fokus, hvis du skal tvinge al smagen frem, men så er den også interessant.
Mount Langi Ghiran, Cliff Edge Shiraz 2014, Australien
Allerede når vinen klukker ud af flaskeåbningen på denne australske Shiraz, fornemmer man, at der er noget spændende i vente. Det er en meget mørk vin, der er lidt diskret men alligevel saftig i sin duft.
Bag de fine nette gardiner, den efterlader i glasset, finder vi en vin, der er ganske spinkel i smagen ved første indtryk. Først dybt inde i munden giver den for alvor prøver på sin muskulatur hvor der er godt med krydderier og en mærkbar syre.
Det giver en lang og flot eftersmag, der efter en lang rundtur i bløde frugter og krydrede elementer, slutter men en lidt syrlig afrunding.
Det er en vin, der kræver sirligt fokus, hvis du skal tvinge al smagen frem, men så har den bestemt også noget interessant at byde på.
Kr. 120,-
