Dominio del Bendito Les Sabias 2012, Tempranillo, Toro, Spanien

Det spanske område Toro er leveringsdygtig i mange stort krydrede vine, der kan have vidt forskellige udtryk, selvom mange af dem er på den lokale Tempranillo-klon Tinto de Toro. Nogle af vinene er over krydrede og indelukkede, andre er bløde og lækre på den smigrende og charmerende måde.

Denne Dominio del Bendito-vin med navnet Les Sabias hører til sidstnævnte kategori, og den falder i allerhøjeste grad i smag hos os i Flaskehalsen.

Det er en vin, der fremstår blød, lækker, rar og fin, og selvom den strutter af kække krydderiet, så har den også en fed og blød frugtfylde, som gør krydderierne lette at have med at gøre og lette at nyde, også selvom alkoholprocenten er helt oppe på 15,5.

Dominio del Bendito er en relativt ung vingård, hvor kvaliteten går før kvantiteten, og druerne håndplukkes og håndteres ved håndkraft. Det er noget der glæder den nostalgiske side af vinelskeren, men den moderne side tilsmiles også, fordi vinen har en blød og nutidig stil, der er rigtig fin.

Alt i alt er der tale om en super lækker Toro-vin, der kobler den rustikke og nostalgiske spanske stil med den moderne og mere bløde og lette stil.

Kr. 149,-
Andrup Vin

******