Bobler med flot eftersmag

Bobler med flot eftersmag

Casa Ermelinda Freitas Espumante Rosé Brut, Portugal

Det er ikke kun Frankrig, Italien og Spanien, der kan lave bobler. Det beviser Casa Ermelinda Freitas blandt andet med denne fine Espumante, der har en flot mørkerød rosé-farve, og som trods sin tørre indledning åbner sig op med en fin frugtsmag og et snert af naturlig sødme.

Men det er den tørre og syrlige smag, der klart er det største kendetegn ved denne vin, som har mange af de klassiske Pinot Noir-træk. Den er mere frisk end fyldig, når den rammer munden, og den lidt skarpe smag bagest i munden kan virke en anelse krads. Men det er anstrengelserne værd, når smagen for alvor åbner sig op med en fin frugt og naturlig sødme i eftersmagen.

Man kunne vælge at kalde vinen et lille eventyr om den grimme ælling, der vokser op og bliver den lækreste og mest attraktive af alle lækre svaner. Det er måske så store ord igen, men ikke desto mindre passende, fordi vinen kommer fra Setubal-området nær Lissabon – og nærmere bestemt fra byen Palmela, der efter sigende har haft ingen ringere end HC Andersen som beboer.

Derfor er det med et lettet lokalpatriotisk hjerte, at vi er helt klar til at anbefale denne Espumante til enhver, der tør binde an med en tør bobbel, der puster sig op og bliver lækker og frugtpræget mod slutningen.
Kr. 80,- (normalt kr. 95,-)
Adelino

******

Fik du læst...