Domaine Vocoret & Fils, Chablis Premier Cru 2014, Frankrig
Chablis-området i franske Bourgogne byder gerne på fint afstemte Chardonnay-hvidvine i diskrete nuancer og balancer. Her har vi dog en Chablis Premier Cru, der har en flot portion fylde i både smag og duft.
Duften lover en vin med mere bund og kraft, end Chablis oftest byder på, og smagen følger trop fra de indledende indtryk til langt ind i eftersmagen. Derfor ender vinen med at efterlade et rigtig flot aftryk af en Chablis, der både har de fine nuancer, men som samtidig rummer en masse smag.
Ofte er fyldige hvidvine på nippet til at blive sødlige eller frugtfede. Her er det på en elegant måde, hvor der også er plads til den mineralske syre, der sikrer et flot modspil til fylden, uden at det på nogen måde bliver surt eller syrligt.
Kr. 180,- v/6 stk.
