Petit & Bojan A Azize Ambrose, Brut Grand Cru 2011, Champagne, Frankrig
Denne flaske Champagne er i den absolut højeste kategori i sin prisklasse. På druerne Chardonnay og Pinot Noir er der skabt en flaske, der finder den sublime balance mellem at være frisk og fyldig, og mellem at have en tør syrlighed og alligevel en frugtsødme, der giver den imødekommende og lækre stil.
Det er en Champagne, der er frisk uden at være tør ; diskret uden at være ligegyldig. Boblerne står flot og understøtter balancen i vinen, der sikrer, at der ikke er nogen dele af smagen, der trækker læsset mere end andre, men at der derimod er tale om en velafstemt og lækker oplevelse.
Kr. 349,-