Fredagsbar: Gin-bær skriger efter bobler

Fredagsbar: Gin-bær skriger efter bobler

Foxdenton Raspberry Gin, England
Gin er i den grad top-trendy, og det findes i mange forskellige udgaver. Både i sin rene form, men også tilsat forskellige typer af smag.

 

Her har vi en engelsk hindbær-gin på 21,5% alkohol, der er ret sødmefuld, men som stadig har masser af sprit- og gin-smag.

 

I sin rene form er det en lidt tung størrelse, der kan have tendenser til en smule vammelhed, hvis du ikke sørger for, at den er iskold. Men i afkølet stand – gerne tilsat isterninger, er der tilgengæld mere styr på balancerne mellem den parfumerede gin og den søde hindbærsmag.

 

Det bedste resultat får vi ved at blande den op med mousserende vin, der ikke er alt for sød. Det er måske at stramme skruen lidt for meget at kræve, at det skal være ægte tør champagne, men find gerne nogle bobler, der minder om det.

 

Bland med ca. en tredjedel Foxdenton Raspberry til to tredjedele bobler, og du får en superblød lyserød drik med god sødme, men stadig med fine modspil af bitterhed fra gin og friskhed fra boblerne.

 

Uanset om du vælger at drikke den fra flasken, eller om du vælger at mikse den med bobler, så er temperaturen altafgørende for, at de fem stjerner, vi kaster efter den, er berettigede.

 

Kr. 275,-

Rombo

 

******

Fik du læst...