søndag, maj 9, 2021
Lækre sydfranske modspil

Lækre sydfranske modspil

Le Champ des Etoiles, Chardonnay 2015, Sydfrankrig, Frankrig

 

Fransk hvidvin kan ofte være meget let og diskret i sin smag. Jo længere vi kommer sydpå, jo større er sandsynligheden for, at vinene har lidt mere pondus og bund.

 

Her er vi i den sydlige del af Frankrig, og selvom der er mange klassiske franske kendetegn ved vinen, så gemmer der sig en oplevelse med masser af fylde bag den ganske lyse kulør.

 

Der er plads til en vis portion sødmefuld fedme, samtidig med at der er lukket op for nuancer og finesse, der giver en frisk kant og et skønt modspil til den smør-agtige bund.

 

Det gør vinen til et rigtig fint bekendtskab, der er i den lette afdeling, men som alligevel rummer elementer, der får den til at stikke lidt i en fyldig retning.

 

Således er denne Chardonnay en perfekt ledsager til mad, der ikke er alt for kraftigt, men som heller ikke er helt spinkelt. En lys og smagfuld hovedret kunne være et rigtig godt bud – men vinen kan altså også sagtens stå alene og blære sig med al sin lækkerhed.

 

Kr. 69,95

Skovgaard Vine

 

******

Fik du læst...