L’Antica Quercia Matiu Conegliano, Superiore Brut, Treviso, Italien
Bobler kan komme i mange varianter, og her har vi at gøre med én af dem, der finder en vidunderlig balance mellem det sødmefulde og det friske. For nogle gange bliver bobler enten så tørre, at de trækker alt mundvand til sig, og andre gange kan de være så søde, at de i bedste marcipan-stil kan gøre direkte ondt, når de klæber sig til tænderne.
Denne vin er mellemtør, og den har en god portion frugt og en frisk samling bobler, der nok er livlige, men som samtidig holder sig fra at skabe en decideret eksplosion i munden.
Det gør vinen ganske behagelig, uden at den bliver blødsøden eller slikagtig. Med andre ord er det en tør gang bobler på en uimodståeligt indbydende facon.
Kr. 129,-
******
