tirsdag, marts 2, 2021
Lækre og friske italienske rosé-bobler

Lækre og friske italienske rosé-bobler

Collevento 921 Rosé, Italien

 

Du kender sikkert de dersens lyserøde boblevine, der skummer over af sødme, og hvor boblerne springer rundt fra den ene ende af munden til den anden – hvis de da ikke når at klistre fast til tænderne i et virvar af sukkerfrugt. Derfor er det forrygende, når en flaske med pink bobler kan vise en helt anden vej.

 

Denne Collevento 921 er en italiensk størrelse, der med udpræget lækkerhed har en elegance, som man savner i de billigste rosé-bobler. Der er ikke virvar og forvirring i boblerne, som tværtimod er livlige på en afstemt og behageligt frisk måde, når de rumsterer i den sart kulørte vin.

 

Duften er diskret og tilbageholdende, mens smagen er vældig fyldig og flot, hvor vi finder en god portion friskhed sammen med den sødme, der trods alt gør Collevento til en tilgængelig og alsidig flaske med bobler.

 

Vi er tæt på at være helt i toppen af karakterskalaen, men der mangler lige den sidste smule i helheden, fordi duften bliver for tilbageholdende, og vi kunne savne en anelse mere af både sødme og syrlige inputs. Men det er dælme lækkert – og til en forrygende pris.

 

Kr. 85,-

Høj Larsen Vinimport

 

******

Fik du læst...