Sasso Al Vento Bianco 2016, Venedig, Italien
Der er samlet det bedste af fire forskellige druesorter i denne Sasso Al Vento Bianco-hvidvin. Det er Pinot Gris, Riesling, Trebbiano og Chardonnay, der til sammen giver en vin, der er temmelig tilbageholdende i sit første indtryk, mens der er langt mere fylde og power senere i smagen.
Faktisk går denne vin fra at være spinkelt pirrende til afslutningsvis at være nærmest tung. Og det er ikke bare fordi, at temperaturen på vinen stiger, for det er i den enkelte slurk, at denne smagsudvikling finder sted.
Det gør den lidt for skarp til min smag, og selvom det bliver lidt tungt i enden, så er det ikke rigtig blødt, men bare stort i smagen.
Efter min smag skal den være meget kold, for at den for alvor fungerer, og den slags er jo desværre oftest et udtryk for, at der er nogle missmage, man ikke bryder sig om, men det er altså nødvendigt, hvis den skal finde sin rette balance.
Kr. 65,-
