søndag, februar 28, 2021
Rigeligt boblende virvar

Rigeligt boblende virvar

Kohll Leuck, Cremant de Luxembourg

 

Mousserende vine kan stikke i mange retninger, og selvom de ofte bare benævnes som champagne, så er det både at gøre de fine vine fra Champagne-området uret, men det er også at gøre mange af de fine og helt anderledes boblevine fra andre områder uret.

 

For der findes bobler, der tåler deres helt eget ry og rygte, og det er uanset om de kommer fra Spanien, Italien, Tyskland – eller som her fra Luxembourg.

 

Vi er ikke desto mindre tæt på den ’rigtige’ champagne-stil, når vi går denne Cremant efter i sømmene. Cremant er i princippet bare et fransk udtryk for en mousserende vin, der kommer fra andre områder end Champagne, og i denne vin finder vi et væld af livlige bobler, der svimler rundt i glasset.

 

Vinen er tør på den friske måde, men man savner lidt, at smagens krop har en lidt mere markant karakter. For der mangler noget fylde, og derfor bliver boblernes virvar og den tørre stil en smule for skarp til min smag. Det er friskt, men uden den fylde, der kunne have sat prikken over i’et.

 

Kr. 149,-

Falkensten Vin

 

******

Fik du læst...