Bridao Classico 2012, Tejo, Portugal

Indelukkede krydderkarle og kradse kaloriusser er der mange af i Portugal. Derfor er overraskelsen relativt stor, når en vin pludselig præsenterer sig helt anderledes i sin indledende smag. Det er tilfældet for denne Bridao Classico fra 2012, der springer ud af flasken med en markant sødme.

Med tid, luft og en rusketur langs kanterne i glasset vokser krydderierne og skarpheden i vinen, der stadig har en særlig blød sødme, men som efterhånden vokser sig derhen, hvor smagene kæmper imod hinanden fremfor at understøtte hinanden.

Vinen er lavet på Touriga Nacional, Castelao, Tinta Roriz og Trincadeira, og den er en relativt atypisk portugiser, der er interessant at have liggende på vinhylden, hvis man ønsker at komme hele det portugisiske smagsspektre rundt. Men der findes mange vine, der falder bedre i vores smag, end denne.

Kr. 69,-
Adelino

******