onsdag, april 14, 2021
Sød vanille-syrah fra Douro

Sød vanille-syrah fra Douro

Bridao Syrah 2012, Douro, Portugal

Vi er i Portugal, hvor Bridao hører til i Douro-dalen. De fleste portugisiske vine med succes er blandinger af landets egne klassiske druer, men der forsøges gerne med internationale druesorter – med et blandet resultat.

Her er det Syrah-druen, der har lagt frugter til mosten, og det giver en vin med en meget slående vanille-sødme i førstesmagen. Både duft og smag er lidt som at stikke snuden ned i Tørsleff’s vanillesukker, men heldigvis blødes sødmen op med gode krydderier, der dog hurtigt fader ud igen i eftersmagen.

Det betyder, at vi her har at gøre med en vin, der ikke rigtig bider fra sig. Den kunne være udmærket til dem, der heller vil have rødvin end dessertvin, når der klaskes is, kager eller sødt bagværk på bordet, men bortset fra det har vi lidt svært ved at finde vinens optimale anvendelse.

Det er ikke fordi vinen smager dårligt, men dens søde attitude er lidt for meget af det gode, til at vi rigtigt nyder den.

Kr. 89,-
Adelino

******

Fik du læst...