Vieira de Sousa, Ruby Port, Portugal

Ruby-portvine er vel egentlig lidt undervurderet, for de er et godt eksempel på, at mange mennesker ser portvin som portvin. Men der er vældigt store nuancer i portvinens verden, og derfor er det synd at skære alt over én kamp.

Har du vendt portvinen ryggen fordi den bliver lidt for stram, tung og rustik, så snyder du dig selv for helt fine oplevelser, når du ikke giver en Ruby-portvin chancen. For godt nok er det langt fra den portvinstype, der nyder størst anerkendelse blandt kendere, men hvad gør det, hvis man kan lide det?

Denne ruby er en god repræsentant for typen. Den er mere rødvinsagtigt i sin smag, for der er mere frugt og mere frugtagtig fylde, fordi ruby-portvinen ikke lagrer ligeså lange på fad, som de finere portvinstyper. Det giver en lettere tilgængelig portvin, men også en vin uden ligeså mange nuancer og interessante svinkeærinder.

Men hvis du misunder alle dem, der hygger helt igennem med et glas portvin, og egentlig gerne vil med på vognen, så prøv en ruby – det kan også være en god nøgle til at finde ind til de fine karaktertræk i de lidt tungere og mere karakteristiske portvine.

Kr. 109,-
Adelino

******