Domus by Uby, Cotes de Gascogne – Colombard & Sauvignon
Det sydfranske kan et eller andet med spændende hvidvine, der vokser sig store og bløde i både smag og duft. Drueblandinger med Colombard som det ene element, er ofte et sikkert hit, når jeg skal finde en hvidvin i den både friske og fyldige kategori, der gør det ganske godt til prisen.
Her er Colombard blandet med Sauvignon Blanc, og vinen har en helt vidunderlig duft af fersken og andre tropiske frugter, mens smagen er mere diskret og frisk i stilen. Det giver en anderledes modsætning mellem smagsoplevelse og duft, og det giver en listig energi, når disse modsætninger mødes og skaber en spændstig balance.
Personligt havde jeg foretrukket, at smagen havde lignet duften lidt mere, end det er tilfældet, men jeg må samtidig erkende, at det er en spændende vin med interessante balancer.
Kr. 69,-
