Sprød og sprudlende Chablis

Sprød og sprudlende Chablis

La Chablissienne, La Pierrelée 2014, Chablis, Frankrig

 

Allerede på navnet ’Chablis’ er der en vis andægtig storhed over denne hvidvin. Men man skal naturligvis lade være at lægge for meget i et navn, for hvem siger lige, at din smag også er venligtstemt overfor Chablis’ens lette finessefulde Chardonnay-udtryk, og hvem siger lige, at denne variant passer til dine præferencer?

 

For mit vedkommende er dette dog en Chablis på et rigtig højt niveau. Prismæssigt behøver vi slet ikke lade os skræmme af de 100 kroner, og mens nogle Chablis-vine næsten forudsætter en strittende lillefinger og en lidt stram overlæbe, så er der mere charme og blidhed at finde i denne.

 

Det er en lys og meget fin hvidvin, der har det lette, nuancerede og mineralske udtryk, der holder sig på et niveau med smukke nuaner. Mod slutningen af smagen finder vi et fint og mærkbart bid af citrusfrugter, uden at det ændrer på den generelle opfattelse af tilgængelig fylde og blødhed.

 

Det giver en rigtig flot vin, der trods det relativt lave prisniveau repræsenterer Chablis-navnet fornemt og gør det tilgængeligt for andre end dem, med de allertykkeste tegnebøger og snobbede tendenser.

 

Kr. 99,95

Philipson Wine

 

******

Fik du læst...