Cantina Colli Ripani, Lacrima di Morro d’Alba DOC no. 4, Le Marche, Italien
What the….hva’ for en fisk. Så er der udfordringer i glasset – fra den kære Marche-producent Cantina Colli Ripani, der her prøver kræfter med den sjældne og meget lokale Lacrima-drue.
Der skydes med spredehagl, når duften skal identificeres. Ligefra at det lugter gammelt til at det dufter friskt. Ligefra at det lugter tungt parfumeret til at det lugter af fine og nyudsprungne blomster. Meningerne er mange omkring vores smagebord, og det er de sandelig også, når det gælder smagen.
For det er i den grad en anderledes oplevelse, der gemmer sig i glasset her, hvor der er forårs- og sommerfornemmelser i rundhåndede mængder, men samtidig en kompleks og nuanceret sammensætning, der sætter smagsløg og holdningsbearbejdelsen på overarbejde.
Drik ikke denne vin som en lige-ud-af-landevejen vin, for du skal være beredt på overraskelser i massevis. Det smager af blomster, det smager af fine bær, og det smager friskt og spændende, men også tørt og kompliceret.
Jeg bliver nok ikke den store fan, men det er dælme en oplevelse af de store og rigtig spændende for enhver selvudnævnt vinnørd eller sommelier-wannebe.
Kr. 58,- (tilbudspris)
