Verdens-rom med sherry-lagring

Verdens-rom med sherry-lagring

Dos Maderas 5+5, Rom, Guyana/Barbados

Denne rom er et blend fra Guyana og Barbados, og det er en lækker sag, der sagtens kan være en favorit blandt dem, der normalt er til lidt heftigere smagsvarianter som cognac eller whisky. For selvom den er sød, som rom nu en gang er, så har den også en markant overflade, hvor der kastes om sig med procenter og rivende noter.

Rommen bliver til i Caribien, hvor de fine dråber lagrer sine første fem år, inden de fragtes til Spanien, hvor de lagrer videre i tre år på én type sherryfade og de sidste to år på fade fra en af de finere sherry-varianter.

Bunden i drikken er blød og rar, og den har en god blød farin-fornemmelse, der dog også ledsages af en spritstærk aroma, som sætter gevaldigt gang i sagerne.

Derfor vil nogle rom-elskere formentlig finde den en kende for kraftfuld, mens cognacfreaks og whiskyfanatikere vil glæde sog over, at den fede farin og vidunderlige vanille er sat lidt mere i baggrunden.

Alt i alt en rom, der har masser af kvalitet, og som måske vil skille vandene en anelse.

Kr. 399,-
Uhrskov Vinhandel

Kr. 399,- inkl. 2 glas
Skovgaard Vine

******

Fik du læst...