Blød krydder-fætter

Blød krydder-fætter

Quadrofolia 2011, Quinta do Vallado, Douro, Portugal

Blandt de mange interessante portugisiske vinproducenter, der i denne tid stikker snuderne frem og tør bløde deres lidt støvede udtryk op, findes Quinta do Vallado i Douro-dalen. Det er her, at denne Quadrofolia er blevet til, og den er skabt på høsten af Tinta Roriz, Tinta Amarela og Touriga Franca fra 2011.

Når vi siger, at Quinta do Vallado holder til i Douro-dalen, så er det egentlig en sandhed med modifikationer, for vinmarkerne ligger på bjergskråningerne og gør det ikke ligefrem nemt og billigt at få høsten sikkert i hus. Men det er besværet værd, for den særlige beliggenhed på bjergsiderne giver rigtig forhold for druerne, og det kan smages.

Vinen er meget mørk og violetagtig, og den er vældig krydret, selvom den er mere blød og international i sin stil, end mange af de mere gammeldags portugisiske vine. Og det selvom producenten er en historisk én af slagsen, der traditionelt først og fremmest var en anerkendt portvinsproducent.

Quadrofolia er en kraftfuld og velsmagende vin, der måske mangler en smule personlighed, men til gengæld er det med til at gøre, at kraften i smagen ikke bliver overdreven.

Kr. 79,95 (kr. 59,95 v/12 stk.)
Philipson Wine

******

Fik du læst...