Jorge Ordoñez No. 3, Muskat, Malaga, Andalusien, Spanien
Malaga-vin var engang meget populært på godt og ondt. Siden har vintypens ry fået ridser i lakken, og det har været svært at hamle op med andre spændende producenter af dessertvin, der er skudt op i alskens lande og vinområder.
Den spanske vinmager Jorge Ordoñez har dog ikke opgivet at skabe storartede Malaga-vine, og det gør han i lidt forskellige varianter.
Her har stikker vi snablen ned i en af de finere Malaga-vine, og er du vanvittig, hvor skal jeg love for, at den er god ved Malaga-vinens ry. Den har en karamelagtig kulør, men en langt fra klæbrig substans og smag. Det er en meget sødmefuld vin, men på en umanerligt elegant måde. Der er frugt og fylde, og der er en lidt parfumeret kant, men alt sammen er snørret sammen i en sublim balance, så intet overskygger andet.
Vinen er skabt på særligt udvalgte Muskat Alejandria-druer, der først er tørret i to måneder på måtter, hvorefter de har lagret i 18 måneder på egetræsfade. Det giver en vin, der på sin vis – og meget firkantet – kan beskrives som icewine-agtig med et flot touch noget, der kunne minde om portvin.
Uanset hvordan vi måtte finde på at beskrive det, så er det bare en fantastisk dessertvin, som du skal unde dig selv at smage.
Kr. 349,95 (50 cl.)
