tirsdag, marts 2, 2021
Klasse-Godello fra Casar

Klasse-Godello fra Casar

Casar Godello 2015, Bierzo, Spanien

 

Her har vi en af de ganske særlige hvidvine, der kræver en ganske særlig omhyggelighed. For du kan både ende med at sidde tilbage med et ansigt fortrukket i væmmelse – eller en krop, der reagerer på den mest saligt tænkelige måde i bar begejstring.

 

Godello-druen kræver gerne, at vinen skal være køleskabskold for at komme helt til sin ret, og hvis du har lyst til at eksperimentere med, hvorfor det forholder sig sådan, så kan du gøre forsøget her. For når du napper flasken lige fra køleren, så er det en vidunderlig og lækker-skøn oplevelse, der kombinerer fyldige lyse frugter med en frisk og charmerende syrlighed.

 

Lad den stå ude i en times tid, og du vil opdage, at vinen pludselig tillægger sig en masse skarpe og grimme nuancer i smagen, hvor frugterne virker umodne og syren virker helt ustyrlig.

 

Du kan også bare vælge at lade være at lege med ilden – for i virkeligheden er det synd ikke at behandle denne vin med største respekt fra første til sidste slurk, for den er dælme nice når den får lov at være det. En absolut sommerfavorit, som dog bliver svær at gemme så længe, for den frister, når man først har lært den at kende.

 

Kr. 99,-

D’Wine

 

******

Fik du læst...