Roligt og robust fra Rueda

Roligt og robust fra Rueda

Shaya Habis Verdejo 2012, Rueda, Castilla y Leon, Spanien

 

I det centrale Spanien – nærmere bestemt i området Rueda, er Verdejo-druen en af klassikerne. Rygterne vil vide, at druen er bragt hertil fra Nordafrika, men det ændrer ikke så meget ved, at denne meget fyldige og aromatiske drue er vældig god for Rueda-områdets navn.

 

Man skulle tro, at det var svært at lave gode hvidvine i det centrale Spanien på grund af varmen, og denne drue var da også oprindeligt beregnet til Sherry-agtige vine. Men med opdagelsen af, at druen opfører sig anderledes, hvis den bliver høstet om natten ved lav temperatur, fandt man en nøgle til at gøre den til en meget interessant hvidvinsdrue.

 

Her er den hovedingrediens i en hvidvin, der har en smagsmæssigt meget stor bund, der giver plads for den fede smag til, at den kan hvile og falde til ro uden at blive hverken vammel eller vulgær. Der er en rigtig fin friskhed, der sniger ind mellem de store smags-flader, og det er med til at løfte indtrykket godt på vej mod en topkarakter.

 

Kr. 179,-

Andrup

 

******

Fik du læst...