mandag, marts 8, 2021
Behagelige bobler fra Argentina

Behagelige bobler fra Argentina

Septima, Sparkling Brut, Pinot Noir/Chardonnay, Mendoza, Argentina

Vi kender ansigtsudtrykket fra nytårsgæsten, der rynker alt, hvad der kan rynkes, når den billige eller mellemdyre champagne hældes indenbords mens klokkerne bimler og raketterne fiser om ørerne på de fulde folk i fjerneren.

Og vi kender det triste ansigtsudtryk fra mad- og vin-nyderen, når han får et glas klæbrigt sød marcipan-asti til at ledsage den røgede laks ved natmaden.

Bobler er svære at have med at gøre, og ofte skal der punges ud på et niveau, hvor menige vinelskere står af, hvis boblerne skal have en kvalitet, der svarer til den anledning, de normalt serveres i.

Men der er god grund til at kigge på nogle af de mere utraditionelle boble-områder, når nytårspropperne skal springe næste gang, og hvorfor ikke Mendoza i Argentina, hvor denne fortryllende mousserende lækkerbidsken rammer en flot balance med lækre nuancer i både den syrlige og søde ende.

Den er lavet på druerne Pinot Noir og Chardonnay, og formentlig vil store fans af ægte champagner nok rynke både bryn og tunge, når de smager på boblerne fra Mendoza-området i Argentina. Men samtidig er det vel næppe nogen hemmelighed, at når vi træder halvandet skridt ned ad vinsnob-stigen, så er opfattelsen af mousserende vin, at det mere er festligt end det er en nydelse.

Og så må vi altså anbefale denne Septima, fordi du ikke behøver flå pengepungen op, så den efterfølgende hænger i lange tomme og opgivende laser. Du kan nøjes med at åbne den lidt på klem, og fisker du en 200-kroneseddel ud, vil du ovenikøbet få lidt tilbage. Se det er ikke nogen dårlig tanke, når man samtidig slipper hjem med en sikker gevinst til nytårs-tabernaklet.

Kr. 179,95
Theis Vine

******

Fik du læst...