fredag, marts 5, 2021
Betagende bobler fra Bourgogne

Betagende bobler fra Bourgogne

Cremant de Bourgogne, Domaine Chavy-Chouet, Frankrig

 

Sikken flaske bobler, vi har her. Vi er i Bourgogne i Frankrig, hvor Domaine Chavy-Chouet står for denne Cremant, der med sin strågule og fine kulør kaster en kappe af syrlig sprødhed af sig fra første slurk.

 

Efterhånden som vinen får lov at falde lidt til ro udvikler den en himmelsk lækker frugtsmag, der står meget fyldigt og naturligt, uden at det på noget tidspunkt bliver sødligt.

 

Det er en rigtig fin balance, der kendetegner vinen, som hverken er syrlig eller sødlig, men som derimod er rigtig fint afstemt, så det er frugtsmagen, der træder igennem – med bøde søde og sure nuancer, der ikke springer frem hver for sig, men som derimod slår pjalterne sammen til et forrygende helhedsindtryk.

 

Kr. 149,95 v/6 stk.

Theis Vine

 

******

Fik du læst...