tirsdag, marts 2, 2021

Sød Balkan med spændende nuancer

******

Kr. 70,-
MD Vin

Bostavan Saperavi Demidulce 2010
Så for dælen. Så er vi absolut på Balkan. Har du prøvet at tage den lange rejse dernedad, ved du også, at de lokale vine er overdrevent søde i forhold til dem, vi er vant til. Her er vi i Moldova og smager på druen Saperavi i en mellemsød udgave fra producenten Bostavan.

Og det er faktisk vældig interessant, for ofte bliver Balkan-vinene, der eksporteres til resten af Europa, udvalgt på deres appel til det vestlige marked, og det betyder, at de sødeste af vinene sjældent finder vej hertil. Men denne Saperavi er faktisk en spændende blanding af Balkan-vinenes store sødme og den mere friske og nuancerede smag, vi plejer at sætte pris på i vesteuropa.

Første indtrykket er, at man overvældes af sødmen, men efterhånden som vinen får lov at leve i munden, giver den prøver på en masse små og fine nuancer, der udfordrer med både let syrlighed og masser af frugt og friske modspil.

Det er sådan en vin, som det stort set er umuligt at give et antal stjerner, for hvis du vælger at købe vinen, skal du være forberedt på, at den er aldeles anderledes fra de rødvine, du tidligere har smagt. Og det kan være du bliver helt fjollet i bøtten af den – eller også kan du ikke vænne dig til sødmen. Vi ka’ li’ den og anbefaler den til alle eventyrlystne vinelskere.

Fik du læst...