Cava i tør men fin balance

Cava i tør men fin balance

Llopart Cava Riserva, Spanien

 

Cava er den spanske variant af boblende vine. I andre lande hedder de Prosecco, Spumante, Cremant eller andre fine navne, men i Spanien er det Cava, der er betegnelsen for boblevine, der primært kommer fra Penedes-området i Catalonien.

 

Denne vin fremstår i udgangspunktet lidt tør og syrlig, men den har en god fylde, når den efterhånden bløder op. Boblerne er fint afstemte og har en vis livlighed, uden at de kommer til at stjæle opmærksomheden fra smagen.

 

Det gør Llopart til en spændende og godt balanceret Cava, der primært henvender sig til dem, der gerne vil have en tør omgang bobler, men som også gerne vil fornemme en smule blødhed og rundhed undervejs.

 

Kr. 99,- v/ 6 stk.

D’wine

 

******

Fik du læst...