Schloss Bockfliess Gemischter Satz 2018
Østrig | Niederösterreich
Hvidvin | Blend
Normalpris kr. 129,- | Set til kr. 100,-
★★★★★★ | Holte Vinlager
Østrigsk vin er ved at vinde flere og flere danske hjerter, og der er efterhånden flere og flere, der kender de lokale østrigske druesorter som Grüner Veltliner, Zweigelt og St. Laurent. Men hvad er det nu for noget med det dér Gemischter Satz?
Her er ikke tale om en bestemt druetype, men heller ikke om et almindeligt blend af forskellige druer. I stedet er dette en fremgangsmåde, som du måske også kender fra portugisisk rødvin, hvor man gerne har mange forskellige druesorter på samme mark, uden helt at vide, hvor stor en del af vinstokkene, der er af hvilken type.
Sådan er det også med den østrigske Gemischter Satz. Her er druerne høstet på samme tid på samme mark – men med forskellige typer af druer. Vinmageren Roman Pfaffl, der også står bag de blændende vine, der lanceres under familiens eget navn, sætter det endelig blend sammen i sidste ende, og det er han altså god til.
Smagen har en flot kombination af frugt, syre og krydderier, der gør den til en sand nydelse på en lun forårsaften eller til en let anretning med lidt salat eller krydret kylling. Min foretrukne måde at nyde Gemischter Satz på vil dog til enhver tid være som et stand-alone-glas, for den rummer alt det, der skal til, for at være en helt igennem ægte hyggespreder.
