onsdag, maj 19, 2021
Klassisk saftig italiensk rosé

Klassisk saftig italiensk rosé

Tenuta Iuzzolini Lumare Rosato 2019

Italien | Calabria
Rosé | Gaglioppo, Cabernet Sauvignon
Normalpris kr. 119,95 | Set til kr. 99,-
★★★★★★ | 85 pts. | Andrup Vin

Når vinbonden komponerer sin rosé, så kan han selv styre farvens intensitet. Selvom det er oplagt at tænke, at jo mørkere en rosé er, jo mere kraftfuld må den være, så er det ikke nødvendigvis et retvisende pejlemærke. For rosé er lavet på samme druer som rødvin, men hvor druemosten har meget kontakt til druernes skind i den første del af produktionen, så har roséen kortere skindkontakt, og det er her, at druemosten trækker farven ud af fra skindet. Hvis vinbonden vil have en meget klar rosé gør han skindkontakten meget kortvarig, mens en lidt længere skindkontakt giver mere farve. Vinens smag kan derfor sagtens være kraftfuld på trods af en lys farve – eller let på trods af en mørk farve. Her har vi en meget mørk rosé, der præsenterer sig selv med en ganske frugtig aroma, og som i smagen lever op til den koncentrerede kulør med en masse bløde frugter. Druesorterne er den italienske Gaglioppo og den internationale Cabernet Sauvignon, og selvom det overordnede præg er en rødgrøds-agtig fornemmelse, så spiller Cabernet Sauvignon-druen ind med en smule krydderi og power, der sikrer en fornuftig balance. Det er en relativt typisk italiensk rosé, som gennemsnittet ville forvente, når vi befinder os i den frugtige ende af skalaen.

Fik du læst...