Hvad er nu det for en tynd rødvin? Det spørgsmål kan man ofte møde, hvis man skænker et glas rødvin, der er lavet på Gamay-druen. Men det er oftest kun på udseendet, at den fordom holder stik, for hvis du vælger din Gamay-vin med omhu – og fra de rigtige producenter og områder – så får du en vin, der trods sin lethed er fuld af frugter, nuancer, livlig blødhed og en meget behagelig helhed. Samtidig er det vin, der ofte er bedst, når det er let afkølet, og det skruer jo alt andet lige op for sommerstemningen.
Det er især i Beaujolais-området i Frankrig, at du finder gode vine på Gamay-druen. Området har valgt, at det er denne drue, der får stort set al deres opmærksomhed, og det giver god mening. For jordbundsforholdene er perfekte med en sandet jord, der har en passende mængde ler og granit.
En af årsagerne til, at Gamay-vinene er så lette, charmerende og indbydende at hælde over sine smagsløg, er de meget begrænsede tanniner – eller garvesyre – der sammen med druens øvrige og meget rige syre-struktur giver et spændende, spændstigt og ganske specielt smagsudtryk.
Gamay-druen dyrkes også andre steder end i Beaujolais, men de fleste steder er endnu langt fra at lykkes. Og hvis det endelig lykkes at skabe en god Gamay udenfor Beaujolais, bliver det hurtigt en bekostelig oplevelse.
Der er stadig mange, der har et skævt og skeptisk forhold til Beaujolais, efter at området for 30-50 år siden blev forbundet med billige og saftevandsagtige vine. Det ry er vinbønderne i området heldigvis kommet videre fra, og i dag er det i langt højere grad et område, der byder på masser af lækre, saftige og spændstige vine, der har mange flere nuancer og facetter, end den modne læser husker fra 70’erne og 80’erne.
Beaujolais er egentlig en del af Bourgogne-området, men i de flestes bevidsthed er det to helt forskellige vintyper, og skal man generalisere, kan man sige, at Bourgogne primært er lette og pirrende Pinot Noir-vine, mens Beaujolais rummer et bredspektret billede af Gamay-vine, der både kan være strukturerede, frugtfulde og saftige, men som også kan have samme lette og charmerende stil, som vinene fra den nordlige nabo, Bourgogne.
Smag på nogle af de fortræffelige vine fra områder som Morgon og Moulin a Vent. Her er der farve, struktur, vedvarende og dybe frugter – samt et ret fornuftigt potentiale til at lade vinene få lidt alder. Skal du finde en exceptionel vin i den klassiske, lette Beaujolais-stil, så prøv med en vin fra Fleurie, der nærmest danser rundt i glasset side om side med duftnoter af blomster og helt lette bær og frugter.
Skal man lave en firkantet sammenligning med andre vine, kan man sige, at Morgon-vine kan have en smag, der næsten minder om oversøisk Pinot Noir, mens Fleurie snarere læner sig op ad de mere komplekse vine fra Bourgogne.
Sommeren er over os, og lette madretter, salater, kylling osv. kalder i den grad på et lækkert glas Gamay. Så er det lige før man glemmer, at sensommeren pludselig transformerer sig til efterår og vinter, og i stedet drømmer man bare om, at sensommeren vil vare ved og ved og ved. Lige så længe som den ofte langstrakte eftersmag, der findes i vinene på Gamay.
I denne test har vi især smagt lidt blødere og mere afrundede Beaujolais-vine.
TESTVINDER
Antoine Sunier Gamay Poursuite 2022
Frankrig, Beaujolais
Rødvin, Gamay
Normalpris kr. 249,- – Set til kr. 179,-
Vild med Vin
5 Stjerner – 95 Pts.
Nogle af mine store oplevelser med vine fra Antoine Sunier har været vinene fra Regnie-området og fra enkeltmarken Montmerond. Nu forsøger Antoine Sunier sig med en vin uden nærmere sted-angivelse. Det ændrer dog ikke på det imponerende udtryk – men heller ikke specielt meget på prisen. Så hele formålet med at leve en Beaujolais Village er lidt gået fløjten, fordi det ofte vil være muligheden for at finde antydningerne af alt det gode til en lidt lavere pris. Her får du alt det gode – men skal stadig betale næsten 250,- for en flaske, og både kvalitet og nuancerigdom er stort set på niveau med de andre vine fra Antoine Sunier. Det er meget let, lyst og ribs-agtigt, når det lige er hældt i glasset, men ret hurtigt kommer der mere bløde duftnuancer af let modnede bær op fra glasset. I smagen fortager den mest bidske syre sig også, og i stedet kan du glæde dig over en lang række fine lag af bær og frugter, der med diskrete hints leder tankerne hen på både ribs, hindbær og de allertidligste jordbær fra haven. Det er et enormt lækkert eksempel på, hvordan en top-seriøs Beaujolais kan kombinere den forventelige lethed med en intens og sprælsk syre, en charmerende frugtdybde og en balance, der overgår forventningerne til prisen.
Domaine Les Capreoles l’Amourgandise Beaujolais Lantignié 2021
Frankrig, Beaujolais
Rødvin, Gamay
Normalpris kr. 134,95
Philipson Wine
5 Stjerner – 94 Pts.
Beaujolais-vine behøver ikke være helt lyse, lette og ribs-agtige. Nogle gange kan man støde på en Beaujolais, der har lidt mere dybde og farve, og det gælder for Domaine Les Capreoles l’Amourgandise Lantignié. Det er en rigtig flot og nuancerig rødvin med spændstige Beaujolais-vibes, uden at det bliver helt lyst og ribset. Frugten stikker lidt dybere, og det gør den nemmere at nyde og forstå for de fleste, mens det nok kun er de mest inkarnerede Beaujolais-freaks, der vil savne mere lethed og bid.
Domaine Richard Rottiers La Sambinerie 2022
Frankrig, Beaujolais
Rødvin, Gamay
Normalpris kr. 119,95
Philipson Wine
5 Stjerner – 93 Pts.
Du får en vidunderlig lethed, der er kombineret med en blød og relativt rødfrugtet stil i Domaine Richard Rottiers’ Gamay-baserede La Sambiniere fra 2022. Her får du let forståelig Beaujolais til en pris, hvor de fleste kan være med, og det er en oplagt hyggespreder til sommer-altanen eller den helt lette og lyse sommersalat.
L’AS des Crus 2021
Frankrig, Beaujolais
Rødvin, Gamay
Normalpris kr. 185,-
Husted Vin
4 Stjerner – 92 Pts.
Fra det sjældne Chenas-område i Beaujolais kommer denne meget anderledes Beaujolais-oplevelse. Den er dyb kompleks og intens i både udseende, duft og smag, og jeg må faktisk dreje flasken et par ekstra gange og finpudse mit franske, for at være helt sikker på, at vi er i Beaujolais, og at det er Gamay-druer, der driver værket. Det gør det bestemt ikke til en dårlig Beaujolais, for det er super interessant og spændende. Men du skal være klar på, at det ikke er Beaujolais, som du forventer det – og at der er noget mere power i smag og nuancer.
Domaine Anita Moulin-a-Vent Tres VV Les Caves 2020
Frankrig, Beaujolais
Rødvin, Gamay
Normalpris kr. 299,95 – Set til kr. 139,95
Supervin
4 Stjerner – 91 Pts.
En temmelig mørk Beaujolais med en solid dybde i duft og smag. Den bør i den grad være godt afkølet, men så giver den også masser af lækker sommer-stemning i glasset. Til tilbudsprisen er den et absolut hit, mens normalprisen er en tand for høj efter min mening.
Domaine de Colette Coteaux de Colette Beaujolais-Villages 2020
Frankrig, Beaujolais
Rødvin, Gamay
Normalpris kr. 129,- – Set til kr. 99,95
Jysk Vin
4 Stjerner – 89 Pts.
Beaujolais kan nogle gange lyde som en vintype, hvor det kræver lidt af en kender, for at man for alvor finder den store glæde ved de lette og lyse dråber. Men sådan behøver det ikke være, for denne Coteaux de Colette Beaujolais-Villages er simpel, ukompliceret, let og lækker til prisen. Det er ikke et mesterværk, men sammenlignet med mange andre lette rødvine i samme prisklasse, får du en elegance og sprødhed, som gør den ekstra spændende.
Domaine de Colette Le Mont Moulin a Vent 2022
Frankrig, Beaujolais
Rødvin, Gamay
Normalpris kr. 185,- – Set til kr. 135,-
Jysk Vin
3 Stjerner – 88 Pts.
I denne test har vi også smagt en billigere vin fra Domaine de Colette, og den giver altså en mere spændende og umiddelbart charmerende fornemmelse end Le Mont Moulin a Vent. Det bliver lidt for sprælsk og vildt i stilen her, hvor den lyse frugt springer vidt omkring i mange smagsnuancer. Det er spændende, men det er også lidt for uregerligt til min smag.
Michel & Sylvain Cete Domaine du Clos du Fief Beaujolais Village 2021
Frankrig, Beaujolais
Rødvin, Gamay
Normalpris kr. 135,- – Set til kr. 119,-
Jysk Vin
3 Stjerner – 87 Pts.
Prisen er holdt på et relativt lavt niveau her, men det er egentlig heller ikke nogen ret spændende vin. Jeg savner noget sammenhæng, for hver for sig er de mange og bredt fægtende nuancer ganske fine, men der er ikke rigtig noget, der holder sammen på galskaben.
