Chevalier d’Arcins Haut Medoc 2015

Rødvin ; Blend
Bordeaux ; Frankrig
★★★★☆☆
Kr. 135,-
Meny/Spar

Her har vi en ung Bordeaux-vin fra Haut Medoc-området, der huser flere af de største Bordeaux-producenter. Chevalier d’Arcins står her for en vin, der stadig synes ung, men som har en frisk og rig flok af bær og frugter i duften. Den byder på en fin fyldig oplevelse i midten af munden, mens der sniger sig markante tanniner og syrer ind i kanten af tungen. Den sætter sig sine spor i munden, og den tåler helt sikkert nogle år på langs, inden det store spænd mellem de lovende og lækre frugter og den endnu skarpe tannin-syre er minimeret, så det hele går op i en højere enhed. Det betyder ikke, at den ikke kan drikkes nu, og at den ikke kan klæde efterårs menuer – men den vil helt sikkert vinde med tiden.