Champagne J.P. Baudouin Selection Brut
Frankrig, Champagne
Bobler
Normalpris kr. 269,-, Set til kr. 223,-
Den sidste flaske
4 Stjerner – Pengene værd
92 Pts. – God
Måske er du stødt på udtrykket ‘Grower’-Champagne, der dækker over de Champagne-producenter, der ikke bare skaber Champagne i deres vineri, men som også selv dyrker druerne i stedet for at opkøbe dem af vinbønder i området. Recoltant Manipulant hedder det – hvis man skal bruge det ‘rigtige’ udtryk, og hvis man skal vide, hvad man skal kigge efter på flasken. Ofte får den slags Champagner et særligt udtryk, fordi vinhuset kan følge udviklingen hele vejen fra den første lille knop på druestokken, til den endelige Champagne-prop skrues i flasken. For J.P. Baudoin har målet formentlig været at skabe en Champagne, der er smager godt og afbalanceret, selvom den stadig skal holde en fornuftig pris. Hvis det var formålet, er det lykkedes rigtig godt. For det er en dejlig Champagne til prisen – uden at den imponerer med sublim elegance, store overraskelser eller unik kompleksitet.