søndag, marts 7, 2021
Barolo med fine nuancer

Barolo med fine nuancer

Mirafiore Barolo 2010, Piemonte, Italien

Når der står Barolo på flasken er det en typisk forventning, at man bliver blæst bagover af kraftfuld smag og lækkerier i massevis. Men Barolo er ikke bare Barolo – det er en vintype, der har masser af ansigter, og i denne 2010-udgave fra Mirafiore er vi et sted, hvor dem der normalt synes, at Barolo kan være lidt for bombastisk, kan få et nyt syn på vinen.

For selvfølgelig er vi i den kraftfulde og tunge ende af vinbarometeret, men samtidig er vi et sted, hvor der er en sjælden lethed over Baroloen, og det gør den til en spændende del af Barolo-spektret.

Det er ikke så meget i åbningen af vinen, at man bemærker den lidt mere tilbageholdende power, det er snarere undervejs i smageprocessen. For Mirafiore indleder med det velkendte bombardement af munden, men lader smagen tone lidt ud og blive mere nuanceret, inden en fin og afdæmpet eftersmag lukker løjerne af.

Og så bliver det selvfølgelig et spørgsmål om smag, om det gør dette til en bedre Barolo end så mange andre. For dem, der ønsker sig mere balance og niceness, så er det ganske givet et rigtig godt køb – hvis du køber en Barolo for at hygge dig med den helt store smagsoplevelse fra ende til anden, så skal du måske investere i en anden Barolo.

Kr. 235,- v/12 flasker
Conavec

******

Fik du læst...