Frederiksdal Vin af Kirsebær Sur Lie
Danmark | Lolland-Falster
Dessertvin | Kirsebær
Normalpris kr. 189,- (50 cl.)
★★★★★★ | Frederiksdal Vin
Måske kender du udtrykket ‘sur lie’ fra franske vine – eller ‘sobre lías’ fra spanske. Her har Frederiksdal valgt at bruge den franske betegnelse, der afslører, at vinen er lagret på bundfaldet og resterne fra frugterne. Selvom det udtales syr-li’, så har det altså intet at gøre med, at du her får en rivende sur frugtvin i glasset. For godt nok er stevnskirsebærene hos Frederiksdal enormt sure, hvis du spiser dem direkte fra træet, men i denne ‘sur lie’ er der derimod tale om, at du får en stil, der ligesom i de hvide druevine, der er lagret ‘sur lie’, har lidt mere power, lidt flere muskler, lidt mere bid og lidt mere krydderi.
Den kirsebærsaftige stil fra de almindeligt lagrede tønder er stadig til at fornemme, for det er grundessensen i denne vin også. Men bundfaldet giver en mere kroget og rustik karakter, der vil gøre denne til en endnu større oplevelse, hvis du finder den ‘almindelige’ kirsebærvin for saftig og frugtagtig, mens du til gengæld kan risikere at finde ‘sur lie’-versionen lidt for broget, hvis du er mere til den rene frugt.
Det er altid et skønt udgangspunkt, at der findes noget for enhver smag. For en anmelder betyder det dog også, at man er nødt til at tage stilling til, hvad man bedst kan lide, og der er jo trods alt lidt mere til den rene kirsebærvin, end jeg er til ‘sur lie’-versionen.
