Alfred Merkelbach Kinheimer Rosenberg Kabinett 2021
Tyskland, Mosel
Hvidvin, Riesling
Normalpris kr. 222,50, Set til kr. 175,-
Vinova
4 Stj. 93 Pts.
Når du skal vælge din Riesling, skal du være opmærksom på sødmen i vinen. Trocken er tør, Feinherb og Kabinett er lidt sødere, mens Spätlese har endnu mere sødme. Dertil kommer forskellige grader af endnu sødere Riesling, der når hen i dessert-vins-kategorien. Her har vi en Kabinett, der sødmemæssigt passer rigtig godt til eksotiske retter, hvor der både er søde, syrlige og stærke elementer. Alfred Merkelbachs Kinheimer Rosenberg Kabinett er en vidunderlig hvidvin med noter af lyse frugter som pære og meget let modnede stenfrugter.
Når druerne får lov at hænge lidt længere, inden de bliver høstet, giver sensommeren dem typisk lidt mere sødme og sukkerindhold, og det kommer rigtig fint til udtryk her. Det er en superdejlig Kabinett, der trods sit flotte niveau står en anelse i skyggen af den mægtige halvbror fra vinhusets Ürziger Würzgarten-mark, der koster en snas mere, men som giver det ekstra løft. Mens Kinheimer Rosenberg er en Kabinett, du vil nyde i fulde drag, mens du drikker den, er Ürziger Würzgarten i den kategori, hvor nydelsen fortsætter flere dage efter sidste slurk.
