Dika 2022
Kroatien, Fericanci
Hvidvin, Sauvignon Blanc
Normalpris kr. 99,-, Set til kr. 64,-
Scandinavian Wine+Chocolate
5 Stjerner, 91 Pts.
Det er som om, Balkanlandene af og til stikker snuden frem med en interessant vin, der får mig til at tænke, at de er nået et nyt niveau – for så igen at forsvinde ud af mit liv i længere tid. Men med denne Sauvignon Blanc har jeg igen rettet smage-GPS’en ind på Balkan, for vi er taget en tur til Kroatien, hvor Dika kommer fra. Det er på samme tid rendyrket Sauvignon Blanc og så alligevel med noget mere dybde og kant på krydderierne. Det giver Dika en lidt anden stil, end man oftest forbinder med Sauvignon Blanc, for der er mere volumen på smagen, men uden at det er på bekostning af de smagsnuancer, man søger, når man køber en Sauvignon Blanc. Jeg skulle ikke gå af vejen for et stykke med grillet fisk og et glas Dika, hvis det skulle være. Men Dika vil gerne have noget smagfuldt ved sin side – og er knap så meget en vin, der egner sig som hyggeglas. Dertil er den lidt for dyb og nuancerig.
