Gibil 2019
Italien | Sicilien
Hvidvin |
Normalpris kr. 198,-
★★★★★★ | 89 Pts. | SPS Wine
Det er nemt at sige, at man ikke bryder sig om naturvin. Og tager jeg et gennemsnit af de naturvine, jeg har smagt, så har jeg ikke været ret begejstret. Men når de rammer rigtigt, så rammer de virkelig rigtigt, og det her er noget af det tætteste, jeg er kommet på en naturvin i den hvide kategori, som jeg faktisk synes er rigtig rar. Gibil er mørkegul i glasset og har en let perlende statur i munden. Smagen læner sig meget op ad friske danske æbler, og det skal forstås på den måde, hvor man lader sig charmere af æblernes kombination af blød fylde og mærkbar syre. Eftersmagen er ret lækker i denne vin, og selvom prisen er et nøk højere end de fleste ville synes fair, så betaler du altså også for al den usikkerhed, vinbonden må leve med, når han vælger denne kompromisløse måde at skabe vin på.
“Blød fylde, mærkbar syre og lækker eftersmag”
