Gastro-præget rosé stiller krav

Chateau de L’Aumerade Cru Classe Marie Christine 2022 
Frankrig, Provence 
Rosé 
Normalpris kr. 169,95, Set til kr. 99,95 
Supervin 
4 Stj., 90 Pts. 

Rosévin er heldigvis ikke bare rosévin. Du har faktisk nogle beslutninger at træffe, når du skal vælge, hvilken der skal med dig hjem. Skal det være en flaske til den umiddelbare hyggestund på terrassen, eller vil du bruge vinen til mad? Hvis der skal let mad på tallerkenen – eksempelvis sushi – så kan du med fordel vælge en rosé som denne, der har en smule sødme, men som ellers rummer en masse antydninger af lette blomster, lyse krydderier og bær, der endnu ikke er helt modne. Det giver den et særligt præg, som jeg sætter pris på, men som også gør den mindre kvalificeret til ‘bare’ at være en hyggespreder. Den kræver lidt mere end en havestol og en blød hynde.