Bosio Costa d’Orta Appassimento 2019
Italien | Piemonte
Rødvin | Barbera
Normalpris kr. 99,95 | Set til kr. 79,-
★★★★★★ | 84 Pts. | Andrup Vin
Appassimento-metoden i Italien er måske ikke så velkendt, når det gælder Barbera-vin fra Piemonte. Derfor er det ret interessant at opleve den i denne Bosio Costa d’Orta. Metoden fungerer sådan, at vinbonden lader druen tørre ind, og når en del af druens vandindhold er fordampet, er der en meget intens og koncentreret smag tilbage. Det giver nogle bløde vine med en ofte sødmefuld stil, og det gør sig også gældende, når vi taler Barbera-vin. I denne vin giver det en blød og ganske fin smag, men den har en solid sødme, som du skal være forberedt på. En del af den saftige friskhed, som ellers kendetegner Barbera-vinene går dermed i baggrunden, og i stedet får du en vinoplevelse, der ikke er så rasende kompleks og forfinet. Men til prisen rammer den ganske flot dem, der gerne vil have en sødmefuld vin med en smule mere finesse, end man finder i de tunge syditalienske vine.
