Paolus Molino di Sant’ Antimo Il Bianco 2022
Italien, Toscana
Hvidvin, Chardonnay
Normalpris kr. 199,95 – Set til kr. 149,95
Supervin
5 Stjerner – 93 Pts.
Hvidvine fra Toscana udmærker sig sjældent på en måde, der sætter sig spor hos mig. Men det hænder – og når det sker, er det ofte Chardonnay-druen, der ligger til grund. Sådan er det også med denne vin, der en flot og nuanceret dybde i frugten, men som samtidig er holdt rent og skarpt som man sjældent oplever det udenfor Bourgogne. Den er lagret ‘sur lie’ – altså på gærresterne – og det er det, der er med til at give dybden. Rigtig lækker og nuanceret Chardonnay, uden at den nærmer sig at blive tung eller overgjort.
