Det er ikke nemt at være en rødvin, når julen sniger sig ind på os. For ligeså sikkert, det er, at de fleste skal have rødvin i glassene, ligeså sikkert er det, at det er stort set umuligt at finde det rette match mellem middagens lyse kød, søde kartofler, sure kål, fede sauce og salte overflade.
Skulle man gå analytisk og laboratorie-agtigt til værks, burde man vælge en hvidvin, men traditioner og vaner har så meget at sige i juletiden, at det nok ville skræmme de fleste. Når jeg har inviteret landets vinhandlere til at sende gode bud på årets julevin til test, er det derfor ikke så overraskende, at de fleste har kigget mod Frankrig og Italien.
Rhone-områdets saftige og let sødmefulde frugter, krydrede noter og fyldige smagskombinationer passer generelt rigtig godt til julemaden, og det samme gør sig gældende for vine som Amarone, Ripasso og lignende lækkerier fra Valpolicella.
Er man omhyggelig, kan man også finde meget jule-egnede vine i Ribera del Duero og i oversøiske lande – og i denne test kommer vi hele vejen rundt.
Der er selvfølgelig forskel på, om du skal have flæskesteg, and, gås, kalkun eller noget helt femte – men karakteristisk for det danske julebord er jo det meget varierede tilbehør, og i virkeligheden er det netop tilbehøret, der gør det lidt svært at finde en rødvin, der matcher det hele.
Mit råd, når folk spørger, er derfor typisk, at man skal vælge en kraftig vin, man rigtig godt kan lide – og så er det knap så afgørende, om du skal have and eller flæskesteg til din rødkål, asie, brunede kartoffel og flødefede, tyktflydende sovs.
BEDSTE SPANSKE JULEVIN
Vina Sastre Pago de Santa Cruz 2018
Spanien, Ribera del Duero
Rødvin, Tempranillo
Normalpris kr. 629,- – Set til kr. 475,-
D’Wine
5 Stjerner – 97 Pts.
Det er stadig lidt overraskende for nogle, når man spiller Ribera del Duero-vine ind i den store julevine-kabale. Men vælger du med omhu, kan Ribera del Duero være med til at sætte et ekstra stort jule-hjerte over din julemiddag. Og hvis budgettet er til det, er denne Pago de Santa Cruz fra Vina Sastre et mirakuløst bud. Mørk og dyb i glasset og med enormt mange nuancer i både smag og duft. Den er endnu relativt ung, og det giver en superdejlig syre, der kan spille op mod tallerkenens mange nuancer, mens de fyldige frugter og den imponerende elegance folder sig ud over smagsløgene med et væld af grønne urter, der klæder både and, gris, gås og andre velstegte kødtyper. Er du nørdet nok til at bruge din juleaften på at analysere rødvin, så tag et glas med hen i sofaen efter middagen, og gå på opdagelse i den forrygende udvikling, vinen gennemgår time for time. Det er som at åbne en ny julegave med jævne mellemrum. Er du knap så vin-nørdet, så nyd et stort glas af denne vin til middagen – og snup et glas af noget mindre komplekst til den efterfølgende julehygge.
BEDSTE FRANSKE JULEVIN
Chateau du Mourre du Tendre Cuvee Prestige 2018
Frankrig, Rhone (Chateauneuf-du-Pape)
Rødvin
Normalpris kr. 349,95 – Set til kr. 329,-
Andrup Vin
5 Stjerner – 95 Pts.
Det er helt fair at kalde det uopfindsomt og kedeligt at vælge en Chateauneuf-du-Pape til julemiddagen. Det er en klassiker, som de fleste sikkert har prøvet et utal af gange. Men hva’ fa’en – vi sætter også stadig en stjerne i toppen af juletræet, selvom det kunne være sjovt med et regnbueflag – og vi hører stadig “Last Christmas”, selvom det kunne være forfriskende at sætte “Re-Sepp-Ten” på i stedet. Julen handler om traditioner, og de traditioner, der er blevet til, fordi de giver mening og skaber glæde, er der ingen grund til at sætte en stopper for. Chateauneuf-du-Pape passer bare perfekt til julemiddagen, og derfor giver det stadig rigtig god mening at kigge den vej, når du skal vælge julevinen. I denne variant får du tilmed en Chateauneuf-du-Pape, der præsterer på topniveau. Masser af blide og bløde mørkerøde frugter, der i smuk balance finder sammen med syren og krydderierne i vinen, så det giver en oplevelse, der matcher det spraglede julebord. Det er svært at finde en bedre vinsammensætning til julemiddagen, hvis det skal være traditionelt – og det synes de fleste, at det skal.
BEDSTE ITALIENSKE JULEVIN
Buglioni Il Bugiardo Ripasso Bio 2020
Italien, Valpolicella
Rødvin
Normalpris kr. 269,95 – Set til kr. 119,95
Supervin
5 Stjerner – 94 Pts.
Det er jo kun jul én gang om året, og så skal man da vælge det bedste af det bedste. Eller hvad? Det er fristende at pege på Amarone-mastodonten Il Lussorioso fra Buglioni som den oplagte italienske julevin, men jeg vover alligevel pelsen og træder et skridt ned ad prisstigen. Samme vinhus laver nemlig en Ripasso, der efter min mening er fuldt på højde med Amaronen – og til noget der minder om den halve pris. Nogle sværger til Amaronens korporlige, bamsede og voldsomme smag og alkoholprocent – og det er fair nok. Til min smag bliver det bare lidt for voldsomt, og derfor vil jeg faktisk hellere have et glas top-kvalitet-Ripasso, og det finder jeg i denne vin, der har et rigtig dejligt bid, godt med krydderier – og alle de nuancer, der skal til, for at julemiddagen går op i en højere enhed.
BEDSTE OVERSØISKE JULEVIN
Niel Bester Cellarmaster Selection 1st edition 2020
Sydafrika, Simonsberg (Paarl)
Rødvin
Normalpris kr. 149,95 – Set til kr. 134,-
Jysk Vin
4 Stjerner – 91 Pts.
Hvis jeg skal anbefale oversøisk rødvin til julemiddagen, har jeg nok oftest kigget mod Australien. Men denne gang peger flaskehalsen på det sydafrikanske Paarl-område, hvor denne vin kommer fra. En virkelig flot frugtdrevet og saftig vin med masser af solbær og brombær, der ledsages af en solid portion syre og knald på krydderierne. Prisen er absolut til at have med at gøre, og det er kun med til at gøre Niel Bester til et endnu mere attraktivt bud på en flot vin til juleaften.
BEDSTE JULEVIN TIL PRISEN
Domaine La Mereuille Cotes du Rhone Villages 2017
Frankrig, Rhone
Rødvin
Normalpris kr. 115,-
Den gode vino
5 Stjerner – 92 Pts.
De fleste af os er nødt til at skære lidt ned på julebudgettet, og hvis det også går ud over vinen, så er der heldigvis håb forude. For hvis du gerne vil have en Rhone-vin til din julemiddag, behøver du ikke sprænge budgettet. Det er som bekendt umuligt at få ‘el-regning’ til at rime på ‘Chateauneuf-du-Pape’ – til gengæld rimer ‘inflation’ (næsten) på ‘Rhone’ – og denne Rhone Villages giver dig masser af balanceret frugt, mens syren og det krydrede bid stadig er intakt. Eftersmagen er lang og vedholdende, og de saftige og mørke indtryk klæder julemiddagen rigtig godt. Skal vi helst ikke ret meget over 100 kroner for julevinen, så er Domaine La Mereuille vores flotte og aldeles kompetente redning.
ANDRE SPÆNDENDE JULEVINE
Viña Sastre Crianza 2019
Spanien, Ribera del Duero
Rødvin, Tempranillo
Normalpris kr. 279,- – Set til kr. 179,-
D’Wine
5 Stjerner – 95 Pts.
Måske blev du nysgerrig på mit forslag om en Ribera del Duero til juleaften – men lidt skræmt af prisen på Pago de Santa Cruz tidligere i denne artikel. I så fald skal du overveje denne vidunderlige Crianza fra samme vinhus. For selvom elegancen og finesserne i sagens natur er mindre opsigtsvækkende her, så får du stadig de vigtigste elementer til den gode julemiddag – og sammensat på forbløffende vis. Fra vinstokke, der har en gennemsnitsalder på 63 år kommer druerne til denne lækre vin, der strutter af bløde frugter – samtidig med at en fornemt afstemt mængde krydderier fra fadlagringen giver balancen og dybden i smagen. Dette er en top-Crianza fra Ribera del Duero, og det er en oplagt julevin, hvis du vil have lidt mere bid, end du får i Rhone og Valpolicella.
Les Silex de Cabrieres 2019
Frankrig, Rhone (Chateauneuf-du-Pape)
Rødvin
Normalpris kr. 285,- – Set til kr. 175,-
Vild med vin
5 Stjerner – 94 Pts.
Julen er ikke nødvendigvis den nemmeste årstid at anbefale vin. Jeg har tidligere i denne artikel skrevet om det komplicerede i at få julemiddag og julevin til at stemme med hinanden – men en anden udfordring for vinformidleren er, at man hurtigt kommer til at anbefale en vin, der måske ikke helt matcher den rolle, den skal udfylde. Mange danskere, der normalt køber vin til en 50’er, vil gerne have noget ekstra lækkert juleaften, men hvis de render afsted med en vin til 3-400 kroner, kan de ofte have spildt en del af pengene. For mange vine i denne prisklasse kræver mere opmærksomhed, end man giver dem juleaften – og de holder ofte en høj pris, fordi de har nogle sjældne egenskaber, som man skal vide, hvordan man smager sig frem til. Derfor er den store kunst at finde den vin, der giver mest ekstra-værdi for de ekstra penge, man er villig til at betale til højtiden. Og her kommer Les Silex de Cabrieres i den grad ind i billedet, for her får du en vin, der har en blød, tilgængelig, charmerende og yderst tilgængelig stil, der helt sikkert vil passe perfekt til julemiddagen – og til langt de fleste smagsløg. Samtidig er der skruet op for elegancen og lækkerheden på alle de parametre, der rammer smagsløgene først, og du behøver derfor ikke bruge flere timer på at slupre, gurgle og slynge vinen, for at du oplever hvor meget højere kvalitet, du får her, end i din normale hverdagsvin. Og nåja – selv sådan én som mig, der har smagt lidt flere vine end gennemsnitsdanskeren, kan læne sig tilbage og tænke, at med sådan et glas, kan julen bare komme an – med alt, hvad det fører med sig.
Buglioni Il Lussurioso Amarone della Valpolicella Classico 2019
Italien, Veneto
Rødvin
Normalpris kr. 459,95 – Set til kr. 249,95
Supervin
4 Stjerner – 94 Pts.
Der er ingen tvivl om, at Il Lussurioso er en af de lækreste Amarone-vine, jeg har smagt. For jeg er ikke den store Amarone-fan, fordi denne type ofte bliver for voldsom for mig – nogle gange næsten vulgær. Buglioni holder sig på 16% alkohol, hvilket ikke er voldsomt for en Amarone, men samtidig er alkoholen flot integreret i helheden, så det bliver en lækker, blød, kraftig men stadig charmerende oplevelse. Vinhuset Buglionis største udfordring er faktisk, at de selv laver en Ripasso, der smager ligeså godt – til en lavere pris. Hvis du skal have Valpolicella til jul, kan du med rigtig god ro i maven vælge Ripassoen eller Amaronen herfra.
Zeni Amarone della Valpolicella Classicco 2019
Italien, Valpolicella
Rødvin
Normalpris kr. 269,95 – Set til kr. 159,95
Supervin
4 Stjerner – 93 Pts.
Amarone kan have mange ansigter, og selvom langt de fleste forventer en voldsom og meget kraftig vin-oplevelse, så er det ikke altid det indtryk, vinen efterlader. Zeni har her begået en Amarone, der egentlig smager mere af en ‘almindelig’ Valpolicella Classico. Det passer faktisk min smag ganske godt, for det er lækre modne frugter, der er samlet i en vin med tilpas syre og en nydelig friskhed. Hvis du køber denne vin, og forventer en kraftig Amarone, så bliver du skuffet. Hvis du ser bort fra Amarone-betegnelsen, og i stedet køber Zeni-vinen som en god Valpolicella Classico, så bliver du formentlig begejstret. For det smager rigtig godt, og det smager rigtig flot til tilbudsprisen. Det smager bare ikke nødvendigvis sådan, som de fleste forventer, at en Amarone skal smage.
Acinatico Amarone della Valpolicella Classico 2019
Italien, Valpolicella
Rødvin
Normalpris kr. 299,- – Set til kr. 219,-
Jysk Vin
4 Stjerner – 93 Pts.
Her har vi en klassisk Amarone med power og masser af mørke noter. Lidt for mørk til min smag – trods blot 16%. Jeg savner lidt mere frugtdrevne druer og lidt mindre knald-på-smagen for knald-på-smagens skyld.
George Perrot Domaine la Colliere Les Bergeronnettes 2020
Frankrig, Rhone
Rødvin
Normalpris kr. 195,- – Set til kr. 119,-
Jysk Vin
5 Stjerner – 93 Pts.
Dejlig frugt med karakter og finesse. Her får du masser af ukompliceret charme – men også med et twist af Rhone-krydderier, der giver et ekstra lag i smagsoplevelsen.
Chateau Pontet Teyssier Saint Emilion Grand Cru 2018
Frankrig, Bordeaux (Saint-Emilion)
Rødvin
Normalpris kr. 225,- – Set til kr. 125,-
Skjold Burne
5 Stjerner – 93 Pts.
En dyb og blød Bordeaux med masser af solbær og mørke frugter. Det smager dejligt, og selvom her i vanlig Bordeaux-stil er en god portion tanniner, så går de ikke amok, men lægger sig i stedet et lækkert sted side om side med de modne frugter.
Chateau Franc Lartigue Saint Emilion Grand Cru 2019
Frankrig, Bordeaux (St. Emilion)
Rødvin, Merlot/Cabernet Sauvignon
Normalpris kr. 239,00 – Set til kr. 175,-
D’Wine
4 Stjerner – 92 Pts.
Behagelig og dejlig Bordeaux med dejlig dybde og frugt. De klassiske Bordeaux-vibes kommer med krydderierne, der stikker snuden længere frem end tanniner og syre. Det giver en lækker balance til os, der ikke nødvendigvis er opdraget til at have et religiøst forhold til Bordeaux.
Les Failles Beaumes de Venise 2019
Frankrig, Rhone (Beumes de Venise)
Rødvin, Grenache/Syrah
Normalpris kr. 179,- – Set til kr. 129,-
Holte Vinlager
4 Stjerner – 92 Pts.
Modne frugter i en vin, der først og fremmest er blød og saftig, men som også har en god portion krydderi. Meget fornuftig Rhone-vin med en behagelig attitude.
Fabiano Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2019
Italien, Valpolicella
Rødvin
Normalpris kr. 170,- – Set til kr. 120,-
Skjold Burne
4 Stjerner – 91 Pts.
Til tider kan Ripasso-vine blive en smule for mørke, krydrede og næsten brændte i deres til – efter min smag. Her er stilen anderledes behersket og blid, og det giver en Ripasso i den blødere stil, som jeg ret godt kan lide.
Domaine Maby La Fermade Rouge Lirac 2020
Frankrig, Rhone (Lirac)
Rødvin, Grenache/Syrah/Mourvedre
Normalpris kr. 165,-
Vestergaard Wines
4 Stjerner – 91 Pts.
Seriøs og klassisk Rhone-vin, der holder en god pris. Det er kraftigt og karakterfuldt, og man fornemmer for alvor forskellen på et saftigt, frugtdrevet Rhone-blend og en seriøs, powerfuld og mere kompromisløs Rhone-vin. Masser af smæk på smagen – uden at det bliver for voldsomt.
Chateau Surain Astarté Merlot 2018
Frankrig, Bordeaux
Rødvin, Merlot
Normalpris kr. 199,95 – Set til kr. 99,95
Supervin
4 Stjerner – 90 Pts.
Mange steder i den store verden, skaber man Merlot-vine, der bliver bamsede, bløde og til tider næsten søde. I Bordeaux ved man om nogen, hvordan man skaber et ekstra element i Merlot-vinene, og det viser Chateau Surain flot i denne vin. Frugterne er mørke og dybe, men uden at det bliver sødt. Her er også krydderi, sure – og alt i alt giver det en Bordeaux-vin, der er nem at gå til, men som også har masser af power at byde på.
Laurence Féraud Chateauneuf du Pape 2021
Frankrig, Rhone (Chateauneuf-du-Pape)
Rødvin
Normalpris kr. 399,95 – Set til kr. 169,95
Supervin
3 Stjerner – 90 Pts.
Ung variant af Chateauneuf-du-Pape. Ligesom mange andre områder, kigger man også i dette topområde i Rhone efter at give vinsortimentet et lidt friskere pift, og det klarer ‘Neuf’-stilen ganske pænt her. Der er syre og friskhed, på en måde som overrasker, og det smager godt allerede nu. Men jeg glæder mig også til at opleve, hvordan denne stil udvikler sig, hvis den får et par år i kælderen.
Maynards LBV 2015
Portugal, Porto
Portvin
Normalpris kr. 129,-
Vinimondo
4 Stjerner – 90 Pts.
Rød og vinøs portvin, der ikke er voldsomt kraftig i smagen, men som derimod er blød og smooth. Det er afstemt og rart, og hvis du ikke nødvendigvis skal ud og kaste mange hundrede kroner efter en Vintage-portvin, så får du en betalelig og rar oplevelse her.
Clos du Mont-Olivet Vieilles Vignes 2020
Frankrig, Rhone
Rødvin
Normalpris kr. 155,- – Set til kr. 139,-
Jysk Vin
4 Stjerner – 89 Pts.
Mørke frugter, som i denne Rhone-vin er lidt mere kantede, krogede, krydrede og kradsbørstige, end de er bløde, blide, saftige og let tilgængelige.
Closerie de Vaudieu Chateauneuf-du-Pape Rouge 2020
Frankrig, Rhone (Chateauneuf-du-Pape)
Rødvin
Normalpris kr. 149,95
Philipson Wine
4 Stjerner – 89 Pts.
Blød og behagelig Rhone-vin, der til gengæld ikke har så meget power, dybde og smæk på smagen. For en Chateauneuf-du-Pape er prisen meget behersket – men dybden i smagen er også noget mindre, end hvis du investerer i de helt store ‘Neuf’er.
Impavido Sangiovese Appassimento 2021
Italien, Rubicone
Rødvin, Sangiovese
Normalpris kr. 179,95 – Set til kr. 99,-
Andrup Vin
4 Stjerner – 89 Pts.
Appassimento-stilen er sammenlignelig med Ripasso – men her skabt på Sangiovese-druer. Smagen er dyb, sødmefuld og kraftig, og med en solid omgang krydderier i eftersmagen, er der nok at holde styr på for smagsløgene. Eftersmagen får et lidt sødmefuldt præg med blommer og tørrede frugter, og det bliver lige en tand for sødt til min smag. Men ingen tvivl om, at det rammer mange rigtig godt – og til prisen er det en vin, der vil skabe glæde ved mange danske juleborde.
Mountagniero Les Terrasses d’Eole 2020
Frankrig, Ventoux
Rødvin, Grenache/Syrah/Mourvedre
Normalpris kr. 115,-
Vestergaard Wines
4 Stjerner – 87 Pts.
Meget fornuftig Ventoux-vin til prisen. Her er dejlig frugt, ligesom du oplever i mange Rhone-vine i samme prisklasse. Men vil du også gerne have lidt mere finesse, et lidt lysere udtryk – og en vis kompleksitet og karakter, så er der mere at komme efter her. Nogle vil måske savne noget mere blød frugt til juleselskabet – til gengæld vil andre elske, at her er flere nuancer at gå på opdagelse i.
E. Guigal Cotes du Rhone Cuvee Philipson 2016
Frankrig, Rhone
Rødvin, Syrah
Normalpris kr. 79,95
Philipson Wine
4 Stjerner – 87 Pts.
Denne vin har egentlig alt det, jeg gerne vil have i en Rhone-vin. Frugt, dybde i aromaerne, en fornuftig syre, krydret kant og saftige bær. Når jeg nøjes med at synes, at det er en vin, der er god til prisen, er det særligt eftersmagen, der er lidt for beskeden.
William Wright Old Vine Zinfandel 2020
USA, Californien (Lodi)
Rødvin, Zinfandel
Normalpris kr. 169,95 – Set til kr. 99,95
Supervin
3 Stjerner – 86 Pts.
Blød, mørk og marmelade-agtig, sådan som de fleste ønsker sig, når de køber en Zinfandel. Masser af vanilla-sødme og modne frugter – og så kunne jeg sagtens begynde at udtrykke ærgrelse over, at der mangler syre, karakter og elegance. Men hvis du vil have en Zinfandel i denne prisklasse, så er det formentlig fordi, du lige præcis ønsker dig den stil, som William Wright tilbyder dig. En lidt bedre samling på indtrykkene i eftersmagen, ville dog have gjort underværker.
Primitivo Diciotto Gradi ’18’ 2021
Italien, Puglia
Rødvin
Normalpris kr. 99,-
Vinimondo
3 Stjerner – 82 Pts.
Lad mig være helt ærlig – i to omgange. For det første, så er det her en rødvin, der ligger meget langt fra min smag. Den ligger meget langt fra alt det, jeg sætter mest pris på ved vin – nemlig vinmagerens evne til at fremelske en masse nuancer, der er afstemt og balanceret, så det helt går op i en højere enhed. For det andet – og det er faktisk ligeså vigtigt. Jeg skal ikke være for fin til at erkende, at Diciotto Gradi, der holder 18% alkohol, kan noget, som mange efterspørger. Høj alkohol, masser af sødme, enormt meget smag og solide modspil til de mange smagsnuancer og den store fedme på julebordet. Jeg fristes egentlig bare til at sige, at dette er en vin, der har alt til julemiddagen. Bortset fra nuance, elegance og balance.
