Salwey Oberrotweiler Spätburgunder 2021
Tyskland, Baden
Rødvin, Pinot Noir
Normalpris kr. 300,-, Set til kr. 250,-
Vinova
5 Stjerner – Imponerende kvalitet til prisen
95 Pts. – Fremragende
Pinot Noir hører til i Bourgogne. Og så alligevel ikke nødvendigvis. I hvert fald ikke kun. For i Baden i det sydligste Tyskland er det lune klima med til at gøre betingelserne perfekte til den sarte drue, der i Tyskland går under navnet Spätburgunder. Og hvis der er nogen, der kan hitte ud af at knække koden for tysk Spätburgunder, så er det Salwey, der med denne Oberrotweiler har skabt en fremragende vin, der har den helt rigtige næse, den helt rigtige fornemmelse og den helt rigtige balance i smagen. Det er vildt, animalsk og karakterfuldt, og samtidig er det blidt, saftigt, lyst og imødekommende. Masser af helt lyse frugter og en underliggende fornemmelse af jordbund, krudt, prut og struttende syre. Det her er en vin, der rummer alt det, jeg gerne vil have i en Pinot Noir – uanset om den er fra Bourgogne eller fra det sydligste Tyskland. Bravo.