Det er blevet lidt af en ting, at vi foretrækker europæiske varer i stedet for eksempelvis amerikanske. I en årrække har nogle af de bedste alternativer til rød Bourgogne været Pinot Noir fra enten New Zealand – eller fra amerikanske områder som Californien og Oregon. Hvis du vil finde et godt europæisk alternativ til Bourgogne, så behøver du kun kigge mod vores sydlige naboer i Tyskland, hvor kvaliteten kan være helt i top. Så slipper du både for at lægge penge i lande, du måske helst vil være fri for at bidrage til – og dit vinkøb behøver ikke blive fragtet halvvejs rundt om jordkloden med al den økonomiske og klimamæssige belastning, det medfører.
Men faktisk behøver du slet ikke undskyldninger af politisk, klimamæssig eller økonomisk karakter for at vælge tysk. For du kan også bare vælge det, fordi det smager fantastisk. Her får du tre af mine favoritter – en udvalgt favorit under 200 kroner, og en imponerende overraskelse til absolut lavpris.
TRE TYSKE RØDVINSFAVORITTER
Ziereisen RH22 2022
Tyskland, Oberrhein
Rødvin, Pinot Noir
Normalpris kr. 499,95, Set til kr. 299,95
Supervin
5 Stj. – Imponerende kvalitet til prisen
96 Pts. – Mageløs
Her er vi i Baden-området i Tyskland, men den geografiske betegnelse er Oberrhein, fordi vinhuset ikke vil ligge under for de regler og krav, der er, hvis man skal have den ‘ægte’ områdebetegnelse. Det er måske lidt små-nørdet at gå op i, men mens nogle kan vælge at hævde, at de dermed ikke lever op til kvalitetskravene, ser jeg hellere sådan på det, at de ønsker at være fri af reglerne, for at lade deres vin udvikle sig på den måde, der er bedst for den.
Ziereisen er et superspændende bekendtskab på en bred vifte af Pinot Noir-vine, der har en meget tydelig inspiration fra Bourgogne. Denne vin er af høj klasse og skabt med gæring på hele drueklaser (for 80%’s vedkommende), hvilket giver en endnu mere aromatisk og spændstig smag og duft. Den slags kan blive overparfumeret, men for denne vin giver det bare ekstra pondus til den bløde og saftige frugt, der får lov at hvile 20 måneder på træfade, hvoraf 95% er brugt. Det betyder, at fadpåvirkningen bliver mere blid, og selvom den bidrager med lidt mørke noter som kaffe og peber, så er det holdt i så fin balance, at det stadig er frugten, der er bærende.
Ziereisen RH22 er Pinot Noir på højeste niveau, og hvis du har den mindste skepsis overfor tysk rødvin, så kan du næsten ikke undgå at blive overbevist – og endda blæst bagover her. Det er elegant og smidigt, frugtigt og fyldigt, let og blidt på én og samme gang.
Alte Grafschaft Kaffelstein Pinot Noir 2020
Tyskland, Franken
Rødvin, Pinot Noir
Normalpris kr. 599,-, Set til kr. 325,-
Vinimondo
5 Stj. – Imponerende kvalitet til prisen
96 Pts. – Mageløs
Man kan altid diskutere, hvor vigtigt det er at fortælle en hel masse om, at Alte Grafschaft er en producent med en mere end 700 år gammel historie, og at vinhuset har været ejet af både cisterciensermunke, prinsesser og andre historiske personligheder. Ikke desto mindre understreger det, at der ikke er blevet sparet på hverken fokus eller penge, når vinmarkerne og vineriet er blevet udviklet gennem tiden.
Når alt kommer til alt er det dog den vin, der kommer ud af vineriet nu og her, der afgør om Alte Grafschaft er værd at lære at kende. Og det må man sige, at huset i tyske Franken er. Denne vin kommer fra Kaffelstein-marken, der både har lidt mere højde og perfekte skråninger til, at der kan dyrkes Bourgogne-inspireret Pinot Noir.
Det mest slående ved denne vin er, at den er så forbandet intens og komprimeret. Det er ikke kraftigt, når vi sammenligner med andre druesorter og lande, men for en tysk rødvin og for en Pinot Noir, er der proppet enorme mængder af fintfølte nuancer ned i flasken. Det er holdt i en fortryllende balance, der gør den uimodståeligt elegant og ualmindeligt koncentreret.
Lagret på en blanding af nye og gamle egetræsfade med alle de elementer, der kan bidrage til smagseksplosionen, er der skruet op på alle knapper, men på en måde hvor der konstant er balance og plads til selv de fineste, små finesser. Den kan sikkert (teoretisk set) holde nogle år endnu, men samtidig er Alte Grafschaft Kaffelstein perfekt drikkemoden – og så uimodståelig, at du sikkert ikke kan lade den ligge.
Salwey Oberrotweiler Spätburgunder 2021
Tyskland, Baden
Rødvin, Pinot Noir
Normalpris kr. 300,-, Set til kr. 250,-
Vinova
5 Stjerner – Imponerende kvalitet til prisen
95 Pts. – Fremragende
Pinot Noir hører til i Bourgogne. Og så alligevel ikke nødvendigvis. I hvert fald ikke kun. For i Baden i det sydligste Tyskland er det lune klima med til at gøre betingelserne perfekte til den sarte drue, der i Tyskland går under navnet Spätburgunder. Og hvis der er nogen, der kan hitte ud af at knække koden for tysk Spätburgunder, så er det Salwey, der med denne Oberrotweiler har skabt en fremragende vin, der har den helt rigtige næse, den helt rigtige fornemmelse og den helt rigtige balance i smagen.
Det er vildt, animalsk og karakterfuldt, og samtidig er det blidt, saftigt, lyst og imødekommende. Masser af helt lyse frugter og en underliggende fornemmelse af jordbund, krudt, prut og struttende syre. Det her er en vin, der rummer alt det, jeg gerne vil have i en Pinot Noir – uanset om den er fra Bourgogne eller fra det sydligste Tyskland. Bravo.
BEDSTE TYSKE RØDVIN UNDER 200,-
Salwey Kaiserstuhl 2022
Tyskland, Baden
Rødvin, Pinot Noir
Normalpris kr. 190,-, Set til kr. 160,-
Vinova
5 Stj. – Imponerende kvalitet til prisen
94 Pts. – Meget god
Skal en Pinot Noir nødvendigvis være helt let og finurlig? Det er de ofte – især de tyske – men af og til kan de sagtens få så meget luft under deres lette vinger, at de kommer til at rumme en endnu mere smagsintens fornemmelse.
Det gælder også for Salwey, der står bag denne vin. Vi er i Baden og i Oberrotweil-området, hvor denne Kaiserstuhl er skabt af druer fra gamle stokke. Det betyder, at der ikke nødvendigvis kommer mange druer på stokkene, men dem, der er, bliver meget intense og smagfulde.
Det kan fornemmes på denne vin, der strutter af smag og saftig kraft, og de 12 måneders lagring på brugte, franske tønder er med til at få intensiteten til at stige. Det giver en vin med en vidunderligt blød og charmerende stil, der på samme tid er lys, let og alligevel fuld af smag.
BEDSTE TYSKE RØDVIN TIL PRISEN
Peter Bott Pinot Noir
Tyskland, Rheinhessen
Rødvin, Pinot Noir
Normalpris kr. 85,-, Set til kr. 45,-
Den sidste flaske
6 Stjerner – Kvaliteten overgår prisen med mange længder
93 Pts. – Glimrende
Jamen du godeste. Jeg smager gerne vine uden at være forudindtaget på pris, producent, oprindelse og metoder. For vin fortjener at blive smagt for det, den præsenterer sig som. I hvert fald i første omgang. Og ærligt talt – jeg havde på ingen måde forventet, at jeg her smagte på en vin, der kan købes til 45 kroner på tilbud. For det smager rigtig godt, let, smagfuldt og frugtagtigt. Det er sommersaft i fornuftig rødvinsindpakning, og alle de små mis-smage, der af og til afslører, at vi er i den lave prisklasse, er sirligt undgået. Det er en overraskelse af de helt store, for hvem skulle have gættet, at man kan få en tysk Pinot Noir fra Rheinhessen, der både smager godt og har en så omgængelig tilbudspris.