Carpineto Farnito Brut
Italien | Toscana
Bobler | Chardonnay
Normalpris kr. 189,- | Set til kr. 170,-
★★★★★★ | 93 Pts. | Holte Vinlager
Toscanske bobler er ikke det, vi smager mest af. Italienske Chardonnay-bobler er heller ikke ligefrem den oftest tilbagevendende gæst på anmelderlisten. Begge dele gør, at Carpineto Farnito Brut skiller sig ud. Men det er langt fra det eneste, der gør den til en særling. For den kommer samtidig i en meget lang og slank flaske, der får selv den mest langstilkede Riesling-flaske til at virke lille. Forvent ikke, at du kan have denne flaske i en almindelig vinreol eller i et almindeligt vinkøleskab. Faktisk var jeg nødt til at rydde en hel hylde i det almindelige køleskab for at få plads til den – for den var nødt til at ligge på skrå. Og det ville kræve en større ommøblering af køleskabslågen, hvis den skulle kunne få plads i oprejst stilling ved siden af mælken og mælkesnitterne. Nå – det betyder så også, at man er nødt til at drikke den, når den først er åben, for den er ikke til at sende tilbage på køl, når først proppen er skudt af. Og det er heldigvis en fornøjelse, for på trods af det store afkølingsbøvl, så er det faktisk besværet værd. Det minder mere om en Franciacorta fra Lombardiet, end det minder om en Prosecco, for her er en elegance og skarphed, som man ellers kun oplever i en god Cava, en velskabt Cremant eller i de fineste italienske bobler. Prisen er da også højere end flertallet af de Proseccoer, der sælges på det danske marked, men stadig er vi på et niveau, hvor kvaliteten overstråler udskrivningen. Det er tørt, frugtigt og charmerende, og boblerne har et livligt og energisk spil, der er med til at øge fornemmelsen af en vin med masser af liv og ungdommelighed. Det er rigtig dejligt – og jeg skal helt sikkert ud og investere i en kasse af disse. Men først må jeg hellere få bestilt et overdrevet odd-size-aflangt køleskab…
