Fede fadfornemmelser i flot balance
Domaine Maldant Pauvelot Classique Chorey-les-Beaune 2022
Frankrig, Bourgogne
Hvidvin, Chardonnay
Normalpris kr. 349,-, Set til kr. 349,-
Dinvinhandel
4 Stj., 95 Pts.
Der kommer store vine fra Domaine Maldant Pauvelot, der dog gør sig allermest bemærket med flotte røde Bourgogne-vine. Her er det en hvid Classique Chorey-les-Beaune, der har et ganske tydeligt fadpræg. Det er ofte lidt af en udfordring for mig, men i dette tilfælde er det afbalanceret så fint, at friskheden stadig er intakt. Selvom fadet er tydeligt, er det ikke voldsomt, men i stedet giver det noget sødme og krydderi til friskheden. Det giver en stort smagende hvid Bourgogne med både kompleksitet og intensitet.
