Gorka Izagirre Txakoli 42 Zura
Spanien | Baskerlandet, Bizkaiko Txakolina
Hvidvin | Hondarrabi Zuri
Normalpris kr. 165,-
★★★★★★ | 85 Pts. | Import
Det er lidt en gåde for mig, at de store, fede og fadlagrede hvidvine er de foretrukne hos mange. Og når det gælder Txakoli, så er det næsten endnu mere gådefuldt, for denne vintype var traditionelt alt andet end fadlagret og tung. Det er muligvis i forsøget på at brede vintypen ud til andre dele af verden, for når jeg taler med baskiske vinbønder, så er de enormt stolte over deres fadlagrede banditter og taler dem op til at være det helt store mesterværk. Når jeg insisterer på, at jeg altså bedre kan lide de helt klassiske og friske Txakolier, så kan jeg se glæden i deres øjne, og de erkender, at de faktisk ikke troede, at andre end baskere gider drikke den slags. Så mange ord for at nå til kernen af det hele – denne mørkegule Txakoli har simpelthen fået så meget fad, at den stort set ikke smager af andet. Nuvel, det er en velgjort fadlagret vin, men med den stringente Txakoli-stil får fadet bare alt for meget vægt til min smag.
