Pere Anselme La Fiole du Pape
Frankrig | Rhone, Chateauneuf-du-Pape
Rødvin | Grenache, Syrah, Mourvedre, Cinsault
Normalpris kr. 300,- | Set til kr. 250,-
★★★★★★ | 94 Pts. | Skjold Burne
Når vi taler Chateauneuf-du-Pape taler vi julevin – eller vin til efterårets og vinterens rustikke retter. Men gode sager kan vel fungere året rundt, og jeg kunne sagtens finde en anledning i det danske forår til at udrette et kulinarisk værk med pondus nok til, at denne La Fiole du Pape havde en undskyldning for at snige sig med til bords. For det smager saftsuseme lækkert, det her. Det er de klassiske Rhone-druer, der er sat sammen til en pompøs og storladen vin, der samtidig er balanceret i en så fin linje, at det er i fuldstændig modstrid til flaskens skæve karakter. Smagen er elegant afstemt med både friskhed og en fortryllende dybde. Den støvede og atypiske flaske stjæler opmærksomhed, men den slags har jeg det helt fint med, når indholdet fortjener det. Og det er det virkelig her.
