Prieuré St-Jean de Bébian 2017

Frankrig | Languedoc
Hvidvin | Roussanne, Clairette, Grenache Blanc
Normalpris kr. 349,-
★★★★★★ | 96 pts. | Sømod Vine

Normalt skal der en helt ren og stringent hvidvin til, før jeg for alvor taber underkæben i forbløffelse over en smag, der får tårerne til at trænge sig på i bare glæde. Men her er der altså tale om en fransk hvidvin fra Languedoc-området, hvor jeg må acceptere, at fadlagring og store bløde nuancer også kan gøre noget helt særligt. Det er druesorterne Roussanne, Clairette og Grenache Blanc, der ligger til grund for denne fremragende vin, der rammer en usædvanligt flot balance mellem det helt friske og det cremede, komplekse og fyldige. Der er en fed og aromatisk sødme, og samtidig er der både en fornemmelse af friske urter og en lidt lakridsagtig afrunding. På beskrivelsen ville jeg nok ikke selv tænke, at det var en fuldtræffer efter min smag, men når balancen i vinen sidder så præcist og imponerende, som den gør her, så er det intet mindre end imponerende at opleve.