Hvid Bourgogne kan være mange ting. Kendetegn, der rammer de fleste af dem, er at de er elegante, stringente og meget flotte i deres syre. Men der er stor forskel på, om du får fingre i en fadlagret, en sur-lie eller en helt ren ståltanks-Chardonnay. Hvad der er bedst afhænger af smag – men de dyreste er oftest de fadlagrede, fordi de kræver mere tid og tålmodighed at skabe.
Her får du en stribe bud på hvide Bourgogne-vine, der måske kunne være noget for dig.
Denis Jeandeau Viré-Clessé 2020
Frankrig, Bourgogne
Hvidvin, Chardonnay
Normalpris kr. 329,- – Set til kr. 289,-
Jysk Vin
5 Stjerner – 96 Pts.
Jeg er vild med den balance, Denis Jeandeau formår at fremelske i denne Viré-Clessé. For selvom den på den ene side er knivskarp, ren, frisk og fuld af mineralske antydninger, så er den også dyb, blød og smidigt krydret. 65% af vinen er fadlagret, og godt og vel halvdelen af fadene er nye. Det kan være en udfordring at få en kombination af omtrent en tredjedel ufadlagret, og resten fra en blanding af brugte og nye fade, til at være i balance. Men det er i den grad lykkedes for Denis Jeandeau, der har skabt lidt af et vidunder til folk som mig, der kan lide, hvis fadlagringen ikke er for voldsom. Fadlagringen er ikke for meget, men det er mærkbart, og det hele spiller fornemt sammen. Stor value for relativt many-money
Closerie des Alisiers Chablis Vieilles Vignes 2022
Frankrig, Bourgogne
Hvidvin, Chardonnay
Normalpris kr. 199,95 – Set til kr. 129,95
Supervin
5 Stjerner – 95 Pts.
Hvis man ikke har smagt uendelige mængder af hvid Bourgogne, kan man tænke, at Chablis er Chablis. Men guderne skal vide, at Chablis kan udfolde sig på mange måder. Jeg er ofte mest til de helt rene, ranke og syre-prægede Chablis’er, men det betyder ikke, at jeg aldrig oplever en flot Chablis med mere dybde. Closerie des Alisiers Chablis Vieilles Vignes er i sin 2022-årgang en fremragende repræsentant for det legendariske Bourgogne-område. Smagen er på samme tid helt ren, fin og elegant, og alligevel har den lidt ekstra dybde, der trækker den i en mere moden og fyldig retning. Til normalprisen er den rigtig flot – og hvis du finder den på tilbud til mindre end 150 kroner, er det et sandt mirakelkøb.
Jean Gagnerot Bourgogne Hautes Cotes de Nuits 2018
Frankrig, Bourgogne
Hvidvin, Chardonnay
Normalpris kr. 299,95 – Set til kr. 129,95
Supervin
5 Stjerner – 95 Pts.
Det er en ret vanvittig tilbudspris, der findes på denne Hautes Cotes de Nuits fra Jean Gagnerot. En vin med masser af friskhed og rankhed i syren, og som har en lille snert af pirrende og drillende mynte i næsen. Smagsmæssigt er det vidunderligt mineralsk og dejligt urtet. Det giver en vinoplevelse, der på samme tid er åndssvagt elegant og dejligt afrundet. Fremragende hvid Bourgogne, der smager af mere end 300 kroner.
Prosper Maufoux Bourgogne Chardonnay 2022
Frankrig, Bourgogne
Hvidvin, Chardonnay
Normalpris kr. 199,95 – Set til kr. 99,95
Supervin
5 Stjerner – 94 Pts.
Det er sjældent at smage en hvid Bourgogne, der smager fortræffeligt, og hvor tilbudsprisen kan komme helt ned under 100 kroner. For uanset prisen er dette en rigtig dejlig, saftig Bourgogne med en vidunderlig kombination af friske, grønne frugter og en fræk syre, der niver alle de rigtige steder. Hvid Bourgogne i den friske og meget lette stil – lige efter min smag.
Closerie des Alisiers Bourgogne Chardonnay 2022
Frankrig, Bourgogne
Hvidvin, Chardonnay
Normalpris kr. 169,95 – Set til kr. 109,95
Supervin
5 Stjerner – 93 Pts.
Closerie des Alisiers er efterhånden blevet et ret flot kvalitetsstempel, for det er meget få vine herfra, der ikke helt rammer mig. Denne Bourgogne er charmerende og meget levende i sin syre, mens der samtidig er flot balance til de mere bløde og frugtige sider af smagen. Det er ikke en Bourgogne til dig, der gerne vil have en hvid Bourgogne med masser af fad – for det skal du kigge langt efter. Men er du efter elegance og friskhed, så får du flot kvalitet for pengene her.
Mommessin La Cle Saint-Pierre Bourgogne Chardonnay 2020
Frankrig, Bourgogne
Hvidvin, Chardonnay
Normalpris kr. 179,-
Din Vinhandel
5 Stjerner – 93 Pts.
Det er ikke fordi, der er tale om billige vine, når Mommessin La Cle Saint-Pierre lancerer sine Bourgogne-vine. Men det er trods alt Bourgogne, der er til at betale, og som alligevel holder et rigtig flot niveau. Ikke at der er store og lange tråde i nuancerne, men det er nydeligt struktureret, og i denne Chardonnay får du en vin med lækker friskhed og en lækker smagsmæssig opbygning, der især trækker på sprøde frugter og relativt tør syre.
Denis Jeandeau Macon-Fuissé Vers Chanes 2020
Frankrig, Bourgogne
Hvidvin, Chardonnay
Normalpris kr. 195,- – Set til kr. 175,-
Jysk Vin
5 Stjerner – 93 Pts.
Sprød af frisk Chardonnay, der ikke har de store fadtræk, men som er i en dejlig balance. Det er hvid Bourgogne, så du ikke er i tvivl, og det er friskt og let i sit udtryk. Rigtig flot Chardonnay, der giver højere kvalitet, end prisen ellers indikerer.
Jean Gagnerot Macon-Charnay 2018
Frankrig, Bourgogne
Hvidvin, Chardonnay
Normalpris kr. 199,95 – Set til kr. 109,95
Supervin
5 Stjerner – 93 Pts.
Der er mange små guldkorn at finde i sortimentet fra Jean Gagnerot. Nogle af dem overrasker, andre imponerer bare ved at være elegante og stringente på en måde, hvor de gør, som de skal – men på en forrygende måde. Sådan er det med denne Macon-Charnay, der smager helt klassisk og dejligt af frisk frugt og et underliggende lag af lidt dybere noter. Den leverer en solid og tilmed betalelig lækkerbisken. Macon-Charnay er et område med lidt mindre hype end eksempelvis naboen Pouilly-Fuissé, så derfor kan prisen holdes på et behersket niveau, selvom du får rigtig flot kvalitet.
Prosper Maufoux Chardonnay Elegance 2021
Frankrig, Bourgogne
Hvidvin, Chardonnay
Normalpris kr. 199,95 – Set til kr. 129,95
Supervin
5 Stjerner – 93 Pts.
Prosper Maufoux byder både på de lidt dybere og fyldigere Bourgogne-vine, men også på helt friske og sommerlige vine. Denne Chardonnay Elegance har – som navnet også antyder – til formål at bidrage med en let og legesyg stil, der er elegant, frugtig og saftig. Og det klarer den rigtig flot, for selvom det sjældent er hvid Bourgogne, der er mest oplagt som det uforpligtende og læskende glas hvidvin på terrassen, så har denne Elegance faktisk, hvad der skal til. Og hvis du finder den på tilbud, er det heller ikke helt hovedløst at handle den ind til den slags formål.
Jean Gagnerot Macon-Charnay 2019
Frankrig, Bourgogne
Hvidvin, Chardonnay
Normalpris kr. 199,95 – Set til kr. 109,95
Supervin
5 Stjerner – 93 Pts.
Macon-Charnay er et af de Bourgogne-områder, hvor det stadig kan lade sig gøre at finde store overraskelser til fornuftige penge. Med denne vin fra Jean Gagnerot bliver det i den grad synliggjort, for her får du en flot kombination af burgundiske mineraler og nuancer – samt en ganske fin dybde. Sammenlignet med 2018’ere, der også er i handlen nu, er det en tand friskere og mere syre-ungdommeligt her. Derfor er jeg mere til 2019’eren, men den slags er et spørgsmål om smag. De to årgange af denne vin har ikke de helt store øvrige forskellige og byder på klassisk Bourgogne-charme.
Sebastian Giroux Macon-Fuisse Vers Chanes 2020
Frankrig, Bourgogne
Hvidvin, Chardonnay
Normalpris kr. 249,- – Set til kr. 229,-
Jysk Vin
5 Stjerner – 93 Pts.
Der er så meget dybde i denne vin fra Sebastian Giroux, at det hurtigt kan fornemmes som fadlagring. Ikke desto mindre er denne Macon-Fuissé slet ikke fadlagret, i stedet har den angiveligt fået 20 måneder på ståltanke efter sur-lie metoden. Det vil sige, at vinen har lagret på gærresterne, og det er årsag til den markante dybde, der ikke bliver for voldsom. Det er nemlig fint afbalanceret, så frugten og de elegante Bourgogne-træk får masser af plads at leve på.
Closerie des Alisiers Petit Chablis 2022
Frankrig, Bourgogne
Hvidvin, Chardonnay
Normalpris kr. 159,95 – Set til kr. 114,95
Supervin
5 Stjerner – 92 Pts.
Petit Chablis er ikke Chablis. Men det minder om det – og ligger lige op og ned ad de ‘rigtige’ Chablis-marker. Men Petit Chablis er lidt billigere, og vinstokkene vokser i et mere fladt terræn, der ofte gør vinene en snas mindre elegante. Ikke desto mindre er området kommet op på et rigtig højt niveau, og vælger man heldigt, kan man få en hvid Bourgogne, der har mange af de samme kendetegn som de ‘ægte’ Chablis-vine. Nemlig masser af syre og elegance. Med denne vin får du først og fremmest en fortryllende oplevelse, så snart du stikker næsen i glasset. Jeg sidder med en fornemmelse af, at jeg næsten ikke har lyst til at smage på dråberne, for jeg kan kun blive skuffet, når duften er så intens og charmerende, som det er tilfældet. Smagen holder også en høj kvalitet til prisen, men den er lige på nippet til at blive for diskret til at følge op på den imponerende aroma. Det er lækkert, balanceret og dejligt, men lidt til den afdæmpede side af smags-spektret.
Benoit Girardin Santenay Les Champs Claude 2021
Frankrig, Bourgogne
Hvidvin, Chardonnay
Normalpris kr. 319,- – Set til kr. 285,-
Jysk Vin
4 Stjerner – 92 Pts.
Det er både ambitiøst og meget velskabt, det som Benoit Girardin præsenterer i denne Santenay Les Champs Claude. Når jeg alligevel er en anelse forbeholdende, så er det fordi fadpræget bliver en smule for voldsomt til min smag. Vi er på nippet til, at helheden kommer til at virke en smule tung, og vi er tæt på det niveau, hvor fadpræget overdøver friskheden og frugten, der ellers er så charmerende. En gedigen fiskeret med masser af smag vil helt sikkert gøre den godt – og det samme vil lidt hviletid i kælderen.
Michel & Marc Rossignol Bourgogne 2014
Frankrig, Bourgogne
Hvidvin, Chardonnay
Normalpris kr. 159,95 – Set til kr. 89,95
Supervin
4 Stjerner – 91 Pts.
Det er altid fascinerende at tænke sig, at en hvidvin som denne har så mange år på bagen Tænk, at det er ni år siden, at druerne blev høstet, og siden har den bare fået lov at udvikle sig stille og roligt. Syren er stort set forsvundet, men selvom jeg elsker syre, gør det ikke så forbandet meget. For der er stadig fornuftig balance i det hele. Det er lidt til den diskrete side, så pas på med at servere den til noget en alt for tung tallerken.
Closerie des Alisiers Marsannay Vieilles Vignes 2017
Frankrig, Bourgogne
Hvidvin, Chardonnay
Normalpris kr. 329,95 – Set til kr. 179,95
Supervin
3 Stjerner – 90 Pts.
Jeg er vild med Closerie des Alisiers. På næsten alle vine derfra. Marsannay Vieilles Vignes er dog en lille undtagelse, for selvom det er ambitiøst og storladent, så savner jeg den elegance og finesse, der ellers kendetegner Closerie des Alisiers. Her har jeg fornemmelsen af, at der er lidt for meget af fadpræget, der er der, for fadprægets skyld – og ikke for at løfte frugtfornemmelsen. Derfor bliver det – selvom det er en flot vin – en lille skuffelse. Ikke mindst når prisen tages i betragtning.
