Anima Negre – Mallorcas ægte sjæl

Når du smager vin fra Mallorca, så er det svært at komme udenom Anima Negre. Og det er også dumt, for her finder du  noget af det absolut bedste, der findes på øen. Her fokuserer vi på de tre Anima Negre-vine, der kan købes for under 500 kroner stykket, for det er pris-ambitiøst at gå efter de fineste vinene, der gerne runder de 1.000,- pr. flaske.

AN/2 2016
Ja, 2017’eren er kommet på gaden, men den har jeg endnu ikke smagt. Den skulle være en tand bedre og en tand mere frugtagtig end den ellers så forrygende 2016’er, der ikke ulogisk har været en suveræn bestseller i Danmark. Skabt på et blend af Callet, Manto Negro, Fogoneu og Shiraz.
Set til kr. 159,95 hos Theis Vine (6*)

Quibia 2016
Det er den blå Callet-drue, der er base for denne hvidvin. Skallerne er fjernet straks efter høsten, og dermed bevarer vinen sin lyse farve. Smagsmæssigt er det blødt, cremet og alligevel med en flot syre. Perfekt som et helt afkølet glas hyggevin eller til skaldyrs-retter.
Set til kr. 159,95 hos Theis Vine (6*)

An Negra 2016
Fremragende mørk og koncentreret vin på de lokale druesorter Callet, Manto Negro og Fogoneu. Prisen er i den spidse ende, men den er alle pengene værd. Skabt med ligeså stor sjæl og ligeså stort hjerte, som du finder i den bløde, kødfulde og saftige smag.
Set til kr. 369,95 hos Theis Vine (6*)